Økologisk kanel­sukker med vanilje 1 kg

Produktbeskrivelse

Økologisk kanelsukker fra Biova er en fint afstemt krydderiblanding af Ceylon- og Cassia-kanel, bourbonvanilje samt rørsukker og kokospalmesukker. Det lys- til mellembrune pulver forener varme kryddernoter med en diskret karamelsødme.

Alle ingredienser stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning og bliver skånsomt forarbejdet hos Biova i Tyskland. Resultatet er et ensartet fint kryddersukker med stabil kvalitet og en letopløselig struktur.

Brug det aromatiske kryddersukker til bagning, madlavning og til at give søde retter det sidste pift – fra kager og desserter til morgenmadsretter. Små mængder er nok til at give en afbalanceret kanelsmag med en fin vaniljenote.

Oprindelse

Krydderiblandingen bliver produceret og pakket i Tyskland. Kanel, kokospalmesukker og bourbonvanilje kommer fra økologisk certificerede dyrkningsområder i tropiske og subtropiske regioner.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Råvarerne dyrkes efter økologiske retningslinjer og høstes skånsomt. Efter tørring males kanelbarken fint og blandes hos Biova homogent med rørsukker, kokospalmesukker og malet bourbonvanilje.

Særlige kendetegn

Det karakteristiske ved denne Biova-blanding er kombinationen af mild Ceylon-kanel og aromatisk Cassia-kanel. Bourbonvanilje og kokospalmesukker understreger den varme sødme og tilfører en diskret karamelnote.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Ceylon-kanel giver en fin, mild-sød aroma, mens Cassia-kanel virker kraftigere og mere krydret. Formaling og slutforarbejdning i Tyskland gør det muligt præcist at afstemme blandingsforholdet og sikre en konstant produktkvalitet.

Smag & duft

I duften viser blandingen en intens, varm kanelaroma med fine vaniljenoter. I smagen er kryddersukkeret sødt, let karamelliseret og behageligt krydret og egner sig både som topping og til at røres i deje, cremer og fyld.

Ingredienser

• Rørsukker*
• Kokospalmesukker*
• Ceylon-kanel*
• Cassia-kanel*
• Bourbonvanilje*

* fra kontrolleret økologisk dyrkning

Anvendelse

• Som topping til kager, kanelsnegle, vafler, crêpes og frisk gærbagværk
• Til at give ekstra smag i desserter, is, grød, mysli og frugtsalat
• Til at aromatisere risengrød, mannagrød, pandekagedej, søde saucer og varme drikke

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland (fremstilling)
• Kornstørrelse: fintmalet kryddersukker-blanding
• Farve: lys- til mellembrun
• Vægtenhed: 1,0 kg pr. pose
• Produkttype: økologisk krydderiblanding / kryddersukker