Økologisk krydderiblanding til asparges med rødvinssalt

Produktbeskrivelse

Denne økologiske krydderiblanding til asparges fra Biova kombinerer groft granuleret økologisk rødvinssalt med udvalgte urter, krydderier og frugtige komponenter til både hvide og grønne asparges. Den farverige blanding giver aspargesretter en aromatisk, let frugtig note.

Alle ingredienser stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning og blandes i Tyskland efter Biovas kvalitetsstandarder. Den groft granulerede og knuste struktur sikrer tydeligt synlige urte- og krydderistykker og en jævn fordeling af aromaen.

Brug den økologiske krydderiblanding til asparges som dekorativt drys på nykogte asparges eller til at krydre supper, saucer og pandestegte retter. Også gratiner, grøntsagsfade og pastaretter får et løft af den velafbalancerede, krydrede komposition.

Oprindelse

Krydderiblandingen til asparges udvikles, blandes og pakkes i Tyskland efter Biova-standarder. Alle økologiske råvarer stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning og kontrolleres løbende pr. batch.

Dyrkning / Produktion / Høst

Urter og krydderier dyrkes efter økologiske retningslinjer, tørres skånsomt og granuleres eller knuses groft. Ifølge en fast Biova-opskrift blandes og pakkes engrosvaren i poser med ca. 1,05 kg indhold.

Særlige kendetegn

Blandingen er kendetegnet ved samspillet mellem frugtig appelsin, hibiscus og hyben samt fennikel, koriander, gurkemeje og grøn peber. Den grove struktur i Biovas engrosvare giver en langsom frigivelse af aroma og et farveintensivt drys på asparges- og grøntsagsretter.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af de økologiske krydderiers oprindelse kan der opstå fine aromaforskelle i fennikel, koriander eller peber. Takket være den standardiserede forarbejdning i Tyskland forbliver smagsprofilen stabil, og den groft granulerede og knuste struktur ensartet.

Smag & duft

I duften har blandingen en aromatisk, krydret karakter med frugtige noter af appelsin og en fin syre fra hibiscus og hyben. I munden understøtter den aspargesens egen smag, mens fennikel, koriander, hvidløg, løg og grøn peber giver dybde og en diskret styrke.

Ingredienser

• Økologisk rødvinssalt (98 % salt, 2 % økologisk rødvin)
• Økologisk løg
• Økologisk persille
• Økologiske hibiscusblomster
• Økologiske appelsinskaller
• Økologisk hyben
• Økologisk koriander
• Økologisk gurkemeje
• Økologisk hvidløg
• Økologisk kørvel
• Økologisk fennikel
• Økologisk grøn peber

Bemærk: Indeholder ifølge ingredienslisten ingen typiske allergener som gluten, nødder, mejeriprodukter, soja eller sesam.

Anvendelse

• Drysses som synligt drys over nykogte hvide eller grønne asparges
• Til krydring af aspargessupper, saucer, gratiner og grøntsagsfade
• Til at smage pasta- og pandestegte retter med grøntsager eller asparges til direkte ved bordet

Produktspecifikationer

• Oprindelsesland: Tyskland
• Struktur: granuleret / knust / grov (engrosvare)
• Farve: farverig med røde, grønne og gullige urte- og krydderikomponenter