Økologisk krydderiblanding til bagte æbler

Produktbeskrivelse

Oplev Biovas økologiske krydderiblanding til bagte æbler – en harmonisk kombination af øko-sukker og vinterkrydderier til æbledesserter og søde retter. Den lys- til mellembrune, groftgranulerede blanding forener klassiske julearomaer med en fin sødme.

Den nøje afstemte opskrift med tonkabønne og citronskal giver en rund, varm smagsprofil og opløses let i deje og fyld. Biova satser på kontrolleret økologisk dyrkning, skånsom forarbejdning og en opskrift uden kunstige tilsætningsstoffer.

I køkkenet giver den økologiske krydderiblanding til bagte æbler hurtigt og ensartet smag til bagte æbler, æblekage, æblestrudel, æblemos og andre desserter. Den grove kornstørrelse gør det let at dosere den løsvare jævnt – ideel til husholdning, bageri, konditori og storkøkken.

Oprindelse

Krydderiblandingen blandes og pakkes i Tyskland efter Biovas egen opskrift. De økologiske råvarer kommer fra udvalgte økologiske oprindelseslande med høj aromaintensitet.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

De anvendte økologiske krydderier dyrkes økologisk, høstes skånsomt, tørres og males. Derefter forarbejdes alle komponenter i Tyskland til en groftgranuleret løsvare med ca. 1,05 kg pr. pose.

Særlige kendetegn

Det særlige ved blandingen er kombinationen af klassiske julekrydderier med kokospalmesukker og tonkabønne, som giver en fin karamelliseret sødme og en diskret vanilje-mandel-note. Den granulerede struktur gør doseringen nem og sikrer en jævn fordeling i deje, fyld og som topping.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af oprindelsesland har kanel, allehånde og peber fine aromanuancer, som i Biovas blanding smelter sammen til en harmonisk helhed. Den centrale forarbejdning i Tyskland sikrer ensartet kvalitet og god aromaudvikling i varme retter.

Smag og aroma

Duften minder om traditionelt julebag med tydelige noter af kanel, nelliker, anis og muskat. I smagen mødes sødmen fra rørsukker og kokospalmesukker med varme, krydrede og let pebrede nuancer, afrundet af tonkabønne og frisk citronskal.

Ingredienser

• Økologisk rørsukker
• Økologisk kokospalmesukker
• Økologisk kanel
• Økologisk citronskal
• Økologisk allehånde
• Økologisk stjerneanis
• Økologisk kardemomme
• Økologisk sort peber
• Økologiske nelliker
• Økologisk muskatnød
• Økologiske tonkabønner

Bemærk: Indeholder tonkabønner som naturlig kilde til kumarin. Personer, der er følsomme over for kumarin, bør anvende produktet med måde.

Anvendelse

• Krydderiblanding til klassiske bagte æbler med nødde-, marcipan- eller rosinfyld
• Smagssætning af æblekage, æblestrudel, crumbles og æblemos
• Tilsmagning af risengrød, mannagrød, budding eller dessertcremer i husholdning og storkøkken

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland (blanding), råvarer fra forskellige økologiske oprindelseslande
• Kornstørrelse: granuleret, grov (granuleret / knust / grov)
• Farve: lys- til mellembrun