Økologisk krydderiblanding til flammkuchen, grov

Produktbeskrivelse

Med Biovas økologiske krydderiblanding til flammkuchen får du en grov, granuleret øko-blanding, der giver klassisk flammkuchen og ovnretter en krydret, let røget note. Farverige stykker grøntsager og urter kombineret med røgsalt giver smag og duft af nybagt flammkuchen fra stenovn.

De nøje udvalgte økologiske råvarer bliver skånsomt tørret, granuleret eller knust i Tyskland og blandet til en ensartet, let doserbar Biova-krydderiblanding. Den grove struktur sikrer en jævn fordeling og en langsom frigivelse af aroma under bagning.

Brug den økologiske flammkuchen-krydderiblanding til klassiske varianter med crème fraîche, løg og bacon eller til kreative vegetariske og veganske toppings. Også gratiner, ovnkartofler, ovnretter og dips får et dekorativt, krydret og let røget pift.

Oprindelse

Biova-krydderiblandingen produceres i Tyskland. Udvalgte økologiske råvarer sikrer ensartet styrke, farve og kornstørrelse til både storkøkken og husholdning.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

De anvendte urter, grøntsager og krydderier stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Efter høst bliver de skånsomt tørret, granuleret eller knust og blandet med røgsalt til en reproducerbar Biova-opskrift.

Særlige egenskaber

Kendetegnende er kombinationen af økologisk løg, urter og en fin røgnote, der minder om flammkuchen fra brændefyret stenovn. Den farverige, grove struktur er visuelt indbydende og som storpakning ideel til et højere forbrug.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

I modsætning til simple flammkuchen-krydderier uden røgkomponent giver denne Biova-blanding et mere komplekst aromaprofil takket være røgsalt. Den granulerede og knuste kornstørrelse giver mere tekstur og en langsommere frigivelse af aroma end fine pulverblandinger.

Smag & duft

Krydrede noter af løg og hvidløg bliver understøttet af paprika, tomat og udvalgte urter. Piment d’Espelette-chili og Tellicherry-peber bidrager med en mild styrke, mens røgsalt giver en diskret, ikke dominerende røgnote.

Ingredienser

• Økologisk løg
• Røgsalt (havsalt, bøgerøg)
• Økologisk paprika
• Økologisk hvidløg
• Økologiske tomater
• Økologisk purløg
• Økologisk dild
• Økologisk Piment d´Espelette-chili
• Økologisk Tellicherry-peber

Anvendelse

• Til krydring af klassisk flammkuchen med crème fraîche, løg og bacon
• Som aromatisk topping til vegetariske eller veganske flammkuchen-varianter
• Til at give ekstra smag til ovnkartofler, gratiner, ovnretter og cremede dips

Produktspecifikationer

• Oprindelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: granuleret / knust / grov
• Farve: farverig
• Produkttype: Levnedsmiddel, økologisk krydderiblanding, storpakning
• Pakkeenhed: 1 kg pose (ca. 1,05 kg brutto)
• Mærke: Biova