Økologisk krydderiblanding til friskost, grov og farverig

Produktbeskrivelse

Med denne økologiske krydderiblanding til friskost fra Biova får du en groft granuleret, farverig mix af økologiske krydderurter, grøntsager og fleur de sel. Blandingen er udviklet specielt til cremede ostetilberedninger og giver friskost, grillost og dips et middelhavsinspireret præg.

Den granulerede struktur sikrer en jævn fordeling af smagen, er let at drysse og nem at dosere præcist – ideel til storkøkken, delikatesse og foodservice. Skånsomt tørrede økologiske råvarer og fraværet af smagsforstærkere og kunstige aromaer understreger Biovas kvalitetskrav.

Brug den som ostekrydderi til friskost, som base i kryddersmør eller som topping på bagte kartofler og fingerfood – denne økologiske krydderiblanding kan anvendes på mange måder. Udnyt den grove struktur til dekorative drys på dips, sandwiches eller antipasti og giv tallerkenen middelhavsinspireret farve og tekstur.

Oprindelse

Krydderiblandingen bliver blandet og pakket i Tyskland efter Biovas kvalitetsstandarder. Udvalgte økologiske råvarer kontrolleres for oprindelse, smag og renhed og sammensættes til en farverig storkøkkensvare til delikatesse- og gastronomiområdet.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Krydderurter og grøntsager stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Efter høst tørres de skånsomt, granuleres groft og forarbejdes til en let strøbar krydderiblanding, inden varen fyldes på praktiske enheder à ca. 1,05 kg.

Særlige kendetegn

Det karakteristiske ved blandingen er det farverige udseende og den grove struktur, som giver friskost, dips og kryddersmør en indbydende tekstur. Blandingen er uden smagsforstærkere og kunstige aromaer; fleur de sel giver en fin, afbalanceret saltsmag, så der ofte ikke er behov for ekstra salt.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af oprindelsen af enkelte økologiske krydderurter som basilikum eller oregano kan der opstå lette nuanceforskelle i aromaen. Den omhyggelige blanding i Tyskland sikrer dog en stabil og afbalanceret smagsprofil, mens den grove granulering tydeligt adskiller sig fra fintmalede krydderpulvere.

Smag & duft

Smagen kombinerer frugtige noter af tomat og paprika med aromatisk hvidløg, løg og middelhavsurter. Chili og timian giver en let pikant note, og duften er fyldig, urtepræget og minder om middelhavsinspirerede oste- og antipasti-specialiteter.

Ingredienser

• Økologiske tomater
• Økologisk paprika
• Økologisk hvidløg
• Økologisk løg
• Økologisk persille
• Økologisk purløg
• Fleur de sel (salt)
• Økologisk basilikum
• Økologisk oregano
• Økologisk chili
• Økologisk timian

Der er ingen klassiske allergener som gluten, nødder, soja, mejeriprodukter eller sesam angivet på ingredienslisten.

Anvendelse

• Til krydring af friskost, grillost, ovnbagt ost og ostecremer
• Som base til kryddersmør, dips, dressinger og brødspreads
• Som farverigt drys på bagte kartofler, grøntsager, sandwiches, wraps eller fingerfood

Produktspecifikationer

• Oprindelsesland: Tyskland
• Struktur: granuleret / knust / grov
• Farve: farverig
• Produkttype: Fødevarer / krydderiblanding (storkøkken, ca. 1,05 kg)