Økologisk krydderiblanding til kryddersmør, grov

Produktbeskrivelse

Biovas økologiske kryddersmør er en grov, granuleret krydderiblanding baseret på fleur de sel, løg, hvidløg og udvalgte økologiske krydderurter. Den farverige, grønne blanding med synlige urteflager er særligt velegnet til storkøkkener, catering og professionelle køkkener.

Kontrolleret økologisk dyrkning og skånsom tørring giver en afbalanceret, urtepræget krydderiblanding med fin salthed og en struktur, der er let at dosere. Den grove kornstørrelse sikrer en jævn frigivelse af aroma i smør, margarine eller plantebaserede alternativer.

Den økologiske kryddersmørblanding kan bruges fleksibelt som base til hjemmelavet kryddersmør, til at krydre grillretter eller til at runde smagen af dips og smørbare blandinger. På den måde integrerer du nemt Biovas krydderiblanding i både kolde og varme retter.

Oprindelse

Biovas krydderiblanding blandes og pakkes i Tyskland. De anvendte økologiske krydderurter og grøntsagskomponenter stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning med sporbar oprindelse.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Løg, persille, paprika, basilikum, dild, purløg, oregano og merian dyrkes økologisk, tørres skånsomt efter høst og granuleres groft. Derefter blandes de med fleur de sel og leveres i storkøkkenemballage til catering og videreforarbejdning.

Særlige kendetegn

Det særlige ved denne Biova-krydderiblanding er fleur de sel som saltet base i kombination med røget økologisk løg, der giver en diskret røg- og ristet aroma. Det farverige, grønne udseende med grov kornstørrelse giver tydelig urtepræsens i smør og plantebaserede alternativer.

Variation i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af høstår og oprindelse på de økologiske krydderurter kan der forekomme lette aromaforskelle, som giver blandingen en naturlig variation. Forarbejdningen i Tyskland med standardiserede blande- og tappeprocesser sikrer alligevel en konstant opskrift.

Smag & duft

Krydderiblandingen smager krydret, afbalanceret salt og tydeligt urtepræget. Noter af løg, hvidløg og paprika forenes med friske indtryk af persille, basilikum, dild og purløg, mens duften er aromatisk med en fin, ikke dominerende røgnote.

Ingredienser

• Fleur de sel (salt 30%)
• Røget økologisk løg (økologisk løg, røg)
• Økologisk løg
• Økologisk persille
• Økologisk paprika
• Økologisk basilikum
• Økologisk hvidløg
• Økologisk dild
• Økologisk purløg
• Økologisk oregano
• Økologisk merian

Bemærk: Ifølge ingredienslisten indeholder denne krydderiblanding ingen typiske allergener som gluten, nødder, mejeriprodukter, soja eller sesam. Produktionsbetingede krydskontamineringer kan dog ikke udelukkes helt.

Anvendelse

• Til klassisk eller plantebaseret kryddersmør til grill og køkken
• Som kryddersmør-krydderi til steak, fisk, grillgrøntsager, majskolber og bagekartofler
• Til at give ekstra smag i dips, krydderkvark, flødeost, smørbare blandinger og saucer

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: granuleret / knust / grov
• Farve: farverig grøn