Økologisk krydderiblanding til ovnfisk, grov

Produktbeskrivelse

Prøv Biovas økologiske krydderiblanding til ovnfisk – en groft granuleret blanding til fisk i ovn, på pande eller på grillen. Friske citrusnoter fra citron- og appelsinskal kombineres med udvalgte økologiske urter og krydderier efter Biova-specifikation.

Blandingen forener lemon myrtle, ingefær, gurkemeje og spidskommen i en afbalanceret smag med friskhed, mild styrke og krydret dybde. I den praktiske storkøkken-variant er den ideel til restauranter, producenter og alle, der ofte tilbereder fiskeretter.

Med denne økologiske ovnfisk-krydderiblanding kan du krydre laks, sandart eller torsk samt grillfisk, fiskepanderetter og ovnbagte grøntsager. Den grove struktur er let at dosere og giver en jævn fordeling på både fileter og hele fisk.

Oprindelse

Krydderiblandingen udvikles, blandes og pakkes i Tyskland efter Biovas egen opskrift. Omhyggeligt udvalgte økologiske råvarer sikrer en ensartet kvalitet.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Alle urter og krydderier kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Efter høst tørres de skånsomt, renses, groft granuleres og pakkes i Tyskland som storkøkkenvare i poser på ca. 1,05 kg.

Særlige kendetegn

Det karakteristiske ved blandingen er kombinationen af lemon myrtle, ingefær og citrusskaller, som giver en frisk, let frugtagtig note. Den granulerede struktur giver et attraktivt gulgrønt udseende med synlige urte-stykker og sikrer en jævn fordeling på ovn- og grillretter.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af de økologiske krydderiers oprindelse kan der opstå fine aromaforskelle, som udlignes gennem Biovas standardiserede blanding. Den grove, knuste forarbejdning adskiller sig tydeligt fra fine pulverblandinger og er særligt velegnet til ovn- og grillfisk.

Smag & duft

Smagen er frisk og citruspræget med mild styrke fra ingefær og sort peber. Gurkemeje, spidskommen, bukkehorn og persille giver en krydret, let jordet dybde, mens duften er aromatisk med tydelige citrus- og urte-noter.

Ingredienser

• Økologisk hvidløg
• Økologisk appelsinskal
• Økologisk citronskal
• Økologisk persille
• Økologisk ingefær
• Økologisk lemon myrtle
• Økologisk gurkemeje
• Økologisk spidskommen
• Økologisk sort peber
• Økologisk bukkehorn

Anvendelse

• Drys jævnt over ovnfisk som laks, torsk eller sandart før tilberedning
• Krydr grillfisk, fiskespyd eller fisk på panden direkte
• Giv ovnbagte grøntsager, fiskesupper og saucer en frisk citrus-urte-note

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland
• Struktur: granuleret / knust / grov
• Farve: overvejende gulgrøn med synlige urte-stykker