Økologisk krydderiblanding til svampepande

Produktbeskrivelse

Oplev Biovas økologiske svampepande – en groft granuleret økologisk krydderiblanding til aromatiske svamperetter, saucer og grøntsagspanderetter. Farverige balsamico-saltflager, urter og citruskomponenter giver en visuelt indbydende blanding.

Alle ingredienser stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning og bliver hos Biova skånsomt tørret, renset og groft knust. På den måde bevares de æteriske olier og aromaer, og den økologiske svampepande er let at dosere jævnt.

I køkkenet er blandingen ideel til hurtig krydring af svampepanderetter, cremede svampesaucer, supper og grøntsagspanderetter. Også grillgrønt eller marinerede svampespyd får ekstra smag af den afbalancerede Biova-komposition.

Oprindelse

Krydderiblandingen produceres i Tyskland af Biova. Der anvendes udvalgte økologiske urter, krydderier og citrusbestanddele fra EU- og ikke-EU-landbrug.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

De økologiske råvarer dyrkes uden syntetiske planteværnsmidler og høstes på det optimale modningstidspunkt. Derefter følger skånsom tørring, rensning, grov formaling samt blanding og pakning i både storkøkken- og detailvarianter.

Særlige kendetegn

Karakteristisk er kombinationen af økologisk balsamico-saltkrydderiblanding, aromatiske urter og frugtige citruskomponenter. Den granulerede, groft knuste struktur giver intensiv krydderkraft, god flydeevne og en synlig tekstur i retten.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af urternes dyrkningsområde varierer de fine aromanuancer af rosmarin, timian eller koriander. Takket være Biovas standardiserede forarbejdning forbliver helhedsaromaen alligevel stabil og let at reproducere.

Smag og duft

I duften dominerer krydrede urtearomaer med et let strejf af balsamico og friske citrusnoter. Smagen er fyldig, let syrlig og diskret pikant og understreger svampenes egen smag.

Ingredienser

• Økologisk balsamico-saltkrydderiblanding (saltflager, tørret økologisk balsamicoeddike)
• Økologisk løg
• Økologisk persille
• Økologisk appelsinskal
• Økologisk hibiscus
• Økologisk rosmarin
• Økologisk citronskal
• Økologisk hvidløg
• Økologisk sort peber
• Økologisk ingefær
• Økologisk timian
• Økologisk koriander
• Økologisk citrongræs
• Økologisk muskatnød

Bemærk: Denne økologiske krydderiblanding indeholder ifølge ingredienslisten ingen typiske allergener som gluten, nødder, mejeriprodukter, soja eller sesam.

Anvendelse

• Krydr svampepanderetter med champignon, kantareller eller karljohan
• Giv ekstra smag til svampesupper, flødesaucer, svamperagouter og risotto
• Marinér svampe og grøntsager til grillgrønt, ovnbagte grøntsager eller grøntsagspanderetter

Produktspecifikationer

• Oprindelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: granuleret / knust / grov
• Farve: farverig blanding, typisk for urter og salt
• Vægt pr. enhed: ca. 1,05 kg
• Produkttype: økologisk krydderiblanding til svamperetter, storkøkken- / detailvarianter