Økologisk løgpulver, fin/flaget, storkøb fra Egypten

Produktbeskrivelse

Økologisk løgpulver giver den velkendte, fyldige løgsmag i en praktisk og langtidsholdbar form. De gul-hvide løg fra kontrolleret økologisk dyrkning i Egypten tørres skånsomt og males til et lyst, aromatisk krydderi.

Takket være omhyggeligt udvalgte råvarer og kontrollerede processer leverer Biovas økologiske løgpulver en ensartet kvalitet. Den fine til let flagede struktur opløses let i væske, fordeler sig jævnt i retter og er ideel til store produktioner og brug i storkøb.

Uanset om det er til supper, saucer, gryderetter eller marinader, giver økologisk løgpulver dig mulighed for hurtigt at smage til uden at skulle skrælle eller snitte. På den måde får du den klassiske løgsmag fleksibelt ind i dine opskrifter og kan udnytte Biovas stabile kvalitet både i husholdningen og i det professionelle køkken.

Oprindelse

Løgene kommer fra Egypten, hvor solrige dage og varme temperaturer giver optimale forhold for løgdyrkning. Jorden i dyrkningsområdet understøtter en afbalanceret, aromatisk smagsprofil og sikrer en stabil oprindelse.

Dyrkning / Produktion / Høst

De økologiske løg dyrkes efter retningslinjerne for økologisk landbrug og høstes ved optimal modenhed. Efter rensning tørres de skånsomt, hvorefter knoldene males til et fint til let flaget pulver og fyldes på som storkøb.

Særlige kendetegn

Kendetegnende er de gul-hvide løg, som forarbejdes til et lyst, aromatisk pulver med fin til flaget struktur. Denne struktur egner sig både til tørre krydderiblandinger og til flydende applikationer og er ved opbevaring markant mindre lugtende end friske løg.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Løg fra varme dyrkningsområder som Egypten udvikler ofte en tydelig sødme og en rund aroma, som bevares i pulveret. Den fine formaling sikrer i forhold til granulerede varianter en særlig jævn fordeling i maden.

Smag & duft

Smagen af det økologiske løgpulver er krydret, let sødlig og behageligt afrundet uden markant skarphed. Duften minder om let sautered løg og giver retterne en fyldig, genkendelig note, så selv små mængder giver tydelig smag.

Anvendelse

• Basis-krydderi til supper, fonde, gryderetter og saucer i køkken og fødevareproduktion
• Til tørre krydderiblandinger, marinader, rubs og krydring af snacks
• Til afrunding af instantretter, dips, smørepålæg og convenience-produkter

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Egypten
• Kornstørrelse: fin / flaget
• Farve: gul, hvid