Økologisk Luxury kryddersalt, groft

Produktbeskrivelse

Bio Luxury er et aromatisk økologisk kryddersalt, der kombinerer groft granuleret salt med udvalgte peberspecialiteter og røgede chilier. Den farverige blanding er dekorativ og egner sig perfekt som bord- og finishingsalt.

I den velkendte Biova-kvalitet får du en kraftig, krydret saltblanding med en afbalanceret kombination af salthed, peberstyrke og fine røgnoter. Den ensartede kornstørrelse gør kryddersaltet let at dosere i både køkken og storkøkken.

Brug det økologiske kryddersalt til at runde smagen af på steaks, simreretter og saucer eller til at give ekstra smag til grillede grøntsager og kartofler. Den grove struktur gør det ideelt til kværn eller til at blive knust frisk direkte ved bordet.

Oprindelse

Kryddersaltblandingen bliver blandet og pakket i Tyskland efter Biovas standarder. De anvendte økologiske råvarer stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning i udvalgte oprindelsesregioner.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Forskellige sorter af peber, paprika og chili dyrkes økologisk og tørres skånsomt efter høst. Derefter grovknuses de og blandes i partier med solflagesalt og fleur de sel til en homogen blanding.

Særlige kendetegn

Det karakteristiske ved dette Biova kryddersalt er kombinationen af fint fleur de sel, solflager og grove, farverige krydderstykker. Diskrete røgnoter og den granulerede struktur gør blandingen meget alsidig, også velegnet til salg i større pakninger til foodservice.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af oprindelsen af peber- og chilisorterne varierer styrke, frugtighed og indhold af æteriske olier en smule. Den grove forarbejdning bevarer disse nuancer sensorisk, mens den endelige blanding i Tyskland sikrer en konstant opskrift.

Smag & Duft

I smagen fremstår det økologiske kryddersalt kraftigt, peberet og behageligt salt med fine røg- og hvidløgstoner. Paprika og chili giver en let frugtighed og en mild til medium styrke, og duften leder tankerne hen på grillretter og ristede krydderier.

Ingredienser

• Salt (solflager) 59%
• Økologisk sort peber
• Økologisk paprika
• Økologisk grøn peber
• Økologisk hvidløg
• Økologisk chipotle-chili (økologisk chili, røg)
• Økologisk røget hvidløg (økologisk hvidløg, røg)
• Økologisk røget grøn peber (økologisk grøn peber, røg)
• Økologisk chili

Der er ingen typiske allergener som gluten, nødder, mejeriprodukter, soja eller sesam angivet på ingredienslisten.

Anvendelse

• Som finishingsalt til steaks, koteletter og grillkød direkte ved bordet.
• Krydret base til simreretter, gryderetter og stegesaucer.
• Til at give ekstra smag til grillede grøntsager, bagekartofler og gratiner.

Produktspecifikationer

• Oprindelsesland: Tyskland (blanding og pakning)
• Kornstørrelse: granuleret / grovknust / grov
• Farve: farverig