Økologisk mangopulver, tromletørret, Mexico, engros

Produktbeskrivelse

Økologisk mango fra Biova er et tromletørret mangopulver fremstillet af solmodne frugter fra Mexico. Det gule, fine til let flagerede frugtpulver giver den intense, eksotisk-frugtige smag af moden mango i en let doserbar form.

Den skånsomme tromletørring bevarer den økologiske mangos karakteristiske aroma i høj grad – helt uden tilsat aroma. Biovas engroskvalitet sikrer ensartet struktur, god flydeevne og en stabil forarbejdning, især i professionel brug.

Uanset om det er i smoothies, yoghurt, desserter eller bagværk – mangopulveret kan nemt røres ud i både tørre og flydende ingredienser og giver mad og drikke en naturlig mangosmag. På den måde kan du udnytte mangoaroma året rundt, uafhængigt af sæson og tilgængeligheden af friske frugter.

Oprindelse

De anvendte mangoer kommer fra Mexico, hvor varmt klima og masser af sol giver ideelle betingelser for aromatiske frugter. Jordbund og vejrforhold fremmer en markant sødme og en intens frugtaroma.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

De økologiske mangoer dyrkes efter økologiske retningslinjer og høstes ved optimal modenhed. Efter skrælning og udstening tromletørres frugtkødet og males derefter til et fint, gult pulver med fin / let flageret kornstørrelse.

Særlige egenskaber

Tromletørring giver en jævn tørring og et frugtpulver med god flydeevne. Som engrosvare med ca. 1,05 kg pr. enhed er Biova produktet særligt interessant for storkøkkener, producenter og restaurationsbranchen.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af oprindelsesland varierer mangosmag fra mild-sød til kraftigt frugtig; mexicanske frugter er kendetegnet ved en afbalanceret sødme. Tromletørret mangopulver virker mere naturligt end spraytørrede varianter og har en lidt mere flageret struktur.

Smag & Duft

Pulveret dufter tydeligt af moden mango med en tropisk-frugtig note. Smagen er naturligt sød med en intens mangofrugtaroma, og farve og duft afspejler den solgule frugt.

Anvendelse

• Til aromatisering af smoothies, shakes og plantebaserede drikke
• Som frugtig ingrediens i yoghurt, kvark, grød eller mysli
• Til desserter, is, konfekt, fyld og bagværk med mangosmag

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Mexico
• Kornstørrelse: fin / let flageret
• Farve: gul
• Produkttype: Levnedsmiddel, frugtpulver, engrosvare
• Pakningsstørrelse: ca. 1,05 kg pr. enhed