Økologisk middelhavskrydret urtesalt, groft

Produktbeskrivelse

Oplev et økologisk middelhavsurtesalt, hvor rent, naturligt salt er kombineret med udvalgte økologiske middelhavsurter til et groft kryddersalt til køkken, storkøkken og fødevareproducenter. Blandingen af hvide saltkristaller og grønne urter giver visuelt associationer til en frisk krydderurtehave ved Middelhavet.

Den omhyggeligt udviklede Biova-opskrift med rosmarin, oregano, timian, basilikum, hvidløg og sort peber giver en harmonisk og aromatisk krydring. Den groft granulerede, knuste struktur gør det nemt at dosere, ompakke og videreforarbejde både i løs vægt og i detailenheder.

Brug det middelhavsinspirerede kryddersalt til at krydre grøntsager, kød, fisk, pasta, grillretter, marinader og dips. Den grove struktur gør det ideelt til kværne eller til at efterkrydre direkte ved bordet og bringer dermed Biovas middelhavskøkken ind i hverdagen.

Oprindelse

Saltets oprindelse er udvalgte saltlejer, hvor det forarbejdes skånsomt. De økologiske middelhavsurter fra EU- og ikke-EU-landbrug blandes i Tyskland til Biova kryddersalt-blandinger.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Alle urter kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning og høstes på det optimale modningstidspunkt. Efter skånsom tørring grovknuses de og blandes jævnt med saltet, hvorefter blandingen fyldes på i løs vægt eller i detailenheder.

Særlige kendetegn

Karakteristisk er den grove, granulerede og knuste struktur samt den tydeligt synlige grønne og farverige urteblanding. Et højt indhold af urter giver en intens, men afbalanceret aroma, mens Biova-varianter i løs vægt giver fleksibel anvendelse for ompakkere, delikatessebutikker og storkunder.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af oprindelsen af rosmarin, oregano eller timian kan der opstå fine forskelle i aromaen. Standardiserede forarbejdningstrin og en præcis Biova-opskrift sikrer dog en ensartet kvalitet, kornstørrelse og visuel fremtoning af kryddersalt-blandingen.

Smag & duft

Smagen kombinerer den salte base med krydrede urte-noter, let hvidløgsskarphed og pebrede nuancer. Duften minder om middelhavsurtehaver med tydelige aromaer af rosmarin, oregano og timian.

Ingredienser

• Salt 69 %
• Økologisk rosmarin*
• Økologisk oregano*
• Økologisk timian*
• Økologisk basilikum*
• Økologisk hvidløg*
• Økologisk sort peber*

*fra kontrolleret økologisk dyrkning.

Anvendelse

• Til krydring af middelhavsinspirerede grøntsagspander, gratiner, pasta- og risretter
• Som base i marinader, rubs og grillblandinger til kød, fisk og grøntsager
• Til at give ekstra smag i dips, kryddersmør, dressinger, sandwichspreads og bruschetta

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland, EU-/ikke-EU-landbrug
• Kornstørrelse: granuleret / knust / grov
• Farve: farverig, grøn, hvid
• Vægt pr. enhed: ca. 1,05 kg