Økologisk Naturland Persille | rubbed

Hvad handler det om / Produktbeskrivelse

Økologisk persille fra Biova stammer fra kontrolleret økologisk Naturland-dyrkning i Tyskland og bliver skånsomt groft granulert. De groft granulære, intensivt grønne blade tilfører friske, urteagtige noter til professionelle køkkener og fødevareproduktion. Som bulkvare er det tørrede persillekrydderi ideelt til gastronomi, storkøkken og manufakturer.

Ved den nænsomme tørring bevares den typiske aroma af økologisk persille koncentreret og er tilgængelig hele året. Den granulære, grove kornstørrelse sikrer god dosering og en jævn fordeling i retten. Naturland-certificerede råvarer og den omhyggelige forarbejdning hos Biova står for en konstant, pålidelig kvalitet.

I supper, gryderetter, saucer eller kolde tilberedninger som dips og dressinger kan den groft granulert persille anvendes meget alsidigt. Også som visuelt finish på kartofler, grøntsagspanderetter eller salater sætter urte-krydderiet friske, grønne accenter. Takket være den praktiske bulkvare-struktur egner produktet sig især til regelmæssig, professionel anvendelse.

Oprindelse

Persillekrydderiet dyrkes i Tyskland under tempererede klimaforhold, som fremmer en jævn vækst og en udpræget aromadannelse. Korte veje fra marken til Biovas forarbejdning sikrer en gennemsigtig oprindelse og sporbarhed i henhold til Naturland-standarden.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Persillen dyrkes i økologisk landbrug uden syntetiske plantebeskyttelsesmidler eller mineralske kvælstofgødninger. Efter høsten tørres bladene skånsomt og groft granulert, før de fyldes som granulær bulkvare.

Særlige kendetegn

Denne Biova-persille kombinerer Naturland-økologisk kvalitet med en praktisk, groft granulær struktur. Kornstørrelsen er tilpasset brug i bulk- og storbeholdere og understøtter en jævn fordeling i slutproduktet.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Persille fra tyske dyrkningsområder kendetegnes ved en fint krydret, afbalanceret aroma. Sammenlignet med fintmalet vare tilbyder den groft granulert, granulære variant en synlig urte-struktur og en mildt fordelt smagsprofil – ideel til gastronomi og fødevareproduktion.

Smag & duft

Den groft granulert persille dufter behageligt urteagtigt med friske, grønne noter. I smagen fremstår den mildt krydret og understøtter talrige retter uden at dominere.

Mulige anvendelser

• Til at forfine supper, gryderetter, bouilloner og saucer i gastronomi og storkøkken
• Som urteingrediens i dips, dressinger, smørepålæg og convenience-produkter
• Til at drysse over kartoffelretter, grøntsagspanderetter, korn- og salatkombinationer kort før servering

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: granulær, groft granulert
• Farve: grøn
• Produkttype: fødevare, krydderi, bulkvare
• Vægt pr. enhed: ca. 1,05 kg pr. 1 kg bulkvare