Økologisk pebermynte, skåret 2–5 mm, Egypten

Produktbeskrivelse

Oplev økologisk pebermynte som fintskåret, klart grønt mynteurte fra kontrolleret økologisk dyrkning i Egypten. Bladene er skåret i stykker på ca. 2–5 mm og giver en ren, intenst frisk myntesmag med en kølende, urteagtig karakter.

Hos Biova er skånsom forarbejdning i fokus: Den økologiske pebermynte tørres nænsomt, så farve, duft og aroma bevares bedst muligt. Den ensartede skæring gør det nemt at dosere præcist og blande med andre urter eller krydderier – både i professionelle køkkener og i mindre produktioner.

Den tørrede pebermynte kan bruges bredt i hverdagen – fra klassisk pebermyntete og urteblandinger til desserter og smoothies. Også orientalsk inspirerede retter, dips og hjemmelavede lemonader får et løft af den friske myntenote i Biovas økologiske pebermynte.

Oprindelse

Pebermynten stammer fra økologisk dyrkning i Egypten, hvor varme dage og køligere nætter giver ideelle forhold for aromatiske urter. Udvalgte dyrkningsområder sikrer en ensartet, kontrolleret økologisk kvalitet på Biovas løsvarer.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Dyrkningen følger retningslinjerne for økologisk landbrug uden syntetiske planteværnsmidler eller mineralsk kvælstofgødning. Efter høst tørres bladene skånsomt og skæres derefter til en ensartet størrelse på ca. 2–5 mm.

Særlige kendetegn

Typisk for denne pebermynte er den jævne snitstørrelse og den friske, grønne farve, som vidner om nænsom tørring og korrekt opbevaring. Som løsvarer med ca. 1,05 kg pr. enhed er denne pebermynte ideel til foodservice, tepakkerier, mindre producenter og andre storforbrugere.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Pebermynte fra Egypten udvikler på grund af den intense sol og tørre luft en markant aroma med et højt indhold af æteriske olier. Biova tilpasser tørring og snitstørrelse specifikt til denne råvare for at bevare den naturlige myntearoma så fuldstændigt som muligt.

Smag & duft

I duften fremstår en klar, frisk myntenote med kølende karakter og fin urteagtig krydring. Smagen er intens, men samtidig harmonisk og ikke for bitter, så den understøtter et friskt, urteagtigt præg i te, retter og drikke.

Anvendelse

• Til klassisk pebermyntete eller i urte-teblandinger.
• Til at give desserter, sorbeter, chokolade og frugtsalater et frisk pift.
• Til varme retter, dips, couscous, taboulé samt i lemonader og smoothies.

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Egypten
• Skæring: skåret, ca. 2–5 mm
• Farve: Grøn
• Pakningstype: Løsvarer, ca. 1,05 kg pr. enhed