Økologisk risotto-krydderiblanding

Produktbeskrivelse

Med denne økologiske risotto-krydderiblanding får du en fint afstemt kombination af grøntsagsbouillon, citrusnoter og aromatiske grøntsager til alsidige risretter. Den gullige til orange, fine til flagerede storpakkevare fordeler sig jævnt og giver en harmonisk krydring.

Kombinationen af økologisk grøntsagsbouillon og udvalgte økologiske krydderier giver en praktisk all‑in‑one-blanding til det hurtige, men stadig aromatiske køkken. Hos Biova fremstilles blandingen efter strenge kvalitetsretningslinjer, som sikrer en ensartet sammensætning.

Den økologiske risotto-krydderiblanding kan koges med direkte og giver nem smagssætning af risotto, risretter, pasta, grøntsager, couscous, bulgur eller saucer. Under tilberedningen opløses de fine partikler godt og fordeler deres aromaer jævnt i retten.

Oprindelse

Krydderiblandingen produceres og pakkes i Tyskland. Biova arbejder efter de gældende økologiske standarder dér og sikrer dermed en stabil storpakke-kvalitet.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Alle vegetabilske råvarer stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Efter høst tørres grøntsager, urter og krydderier skånsomt, findeles og forarbejdes efter fast recept til en fin til flageret blanding.

Særlige kendetegn

Det karakteristiske ved blandingen er samspillet mellem økologisk grøntsagsbouillon, friske citrusnoter og varme krydderier som gurkemeje og timian. Den fine til flagerede storpakkevare gør det nemt at dosere og veje af, især for restauranter, producenter og andre storkøkkener.

Særlige forhold ved oprindelse og forarbejdning

I modsætning til mange risotto-krydderiblandinger, der primært bygger på urter, kombinerer denne Biova-variant grøntsagsbouillon med citrusskal og citrongræs for en mere kompleks aroma. Fremstilling i Tyskland giver tæt kontrol med alle procestrin og en ensartet kornstørrelse.

Smag & duft

I duften fremstår en frisk, citruspræget note med krydrede løg- og hvidløgsaromaer. I smagen mødes den lette syre fra appelsin- og citronskal med den mildt jordede varme fra gurkemeje og den fint bitre urtenote fra timian.

Ingredienser

• 47% økologisk grøntsagsbouillon (havsalt, økologisk stivelse, økologisk gulerod, økologisk løg, økologisk pastinak, økologisk shiitake, økologisk græskar, økologisk persille, økologisk solsikkeolie, økologisk gurkemeje, økologisk løvstikkerod)
• Økologisk hvidløg
• Økologisk løg
• Økologisk appelsinskal
• Økologisk gurkemeje
• Økologisk citrongræs
• Økologisk citronskal
• Økologisk timian

Anvendelse

• Til medkogning i klassisk risotto og andre risretter med frisk citrus-grøntsagsnote.
• Til krydring af pasta, grøntsagspander, couscous eller bulgur i både hverdagskøkken og professionelt køkken.
• Som aromatisk base til cremede saucer, supper og one‑pot-retter på ris- eller grøntsagsbasis.

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: fin / flageret
• Farve: gullig til orange