Økologisk tomat-mozzarella kryddersalt med Fleur de Sel

Produktbeskrivelse

Prøv Biovas økologiske tomat-mozzarella kryddersalt, hvor fint Fleur de Sel er kombineret med udvalgte økologiske grøntsager og middelhavsurter. Synlige stykker af tomat, peberfrugt og krydderurter giver en farverig og appetitlig fremtoning.

Biovas krydderiblanding har en rund, naturlig smag uden tilsat aroma eller antiklumpningsmidler og er groft granuleret. Det gør kryddersaltet nemt at dosere og velegnet både til storkøkken og den krævende hjemme- og restaurationskøkken.

Giv Caprese, antipasti, pizza eller grillede grøntsager et løft på ingen tid med dette økologiske tomat-mozzarella kryddersalt. Også dressinger, dips og marinader får en afbalanceret, middelhavsinspireret smag.

Oprindelse

Biova blander og pakker dette kryddersalt i Tyskland. De økologisk dyrkede ingredienser kommer fra EU- og ikke-EU-landbrug med velegnet klima til grøntsager og krydderurter.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Tomater, peberfrugter, krydderurter og krydderier dyrkes kontrolleret økologisk og høstes skånsomt. Efter tørring granuleres de groft og blandes jævnt med Fleur de Sel til en fritflydende blanding.

Særlige kendetegn

Det karakteristiske ved produktet er kombinationen af Fleur de Sel med udelukkende økologiske krydderurter og krydderier uden antiklumpningsmidler eller tilsat aroma. Den grove kornstørrelse i storkøkken-emballage gør Biova-blandingen ideel som synligt finishing-salt til både kolde og varme retter.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af oprindelsen på tomater, peberfrugter og krydderurter varierer sødme, styrke og urtearoma en smule. Takket være den centrale forarbejdning hos Biova opnås alligevel en afbalanceret, reproducerbar smagsprofil med markant struktur.

Smag & duft

I smagen mødes Fleur de Sels milde salthed med frugtig tomat, diskret sødme fra peberfrugt og en afbalanceret urtesmag fra basilikum og persille. Chili, peber og hvidløg giver en blid styrke, og duften er middelhavspræget med tydelige noter af tomat og krydderurter.

Ingredienser

• Fleur de Sel (salt)
• Økologisk peberfrugt
• Økologiske tomater
• Økologisk peber
• Økologisk basilikum
• Økologisk persille
• Økologisk sortkommen
• Økologisk chili
• Økologisk purløg
• Økologisk hvidløg

Der er ingen typiske allergener som gluten, nødder, mejeriprodukter, soja eller sesam angivet på ingredienslisten.

Anvendelse

• Til krydring af tomat-mozzarella-salat, Caprese og antipasti
• Som finishing-krydderi til pasta, pizza, risotto og ovnbagte grøntsager
• Til dressinger, dips og marinader til grillost, grøntsager eller bruschetta

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: EU-/ikke-EU-landbrug, blandet i Tyskland
• Kornstørrelse: granuleret / knust / grov (storkøkken-emballage)
• Farve: farverigt rød-grønt kryddersalt med hvide saltkristaller