Økologisk tomatgranulat 1–3 mm, rød, 1 kg

Produktbeskrivelse

Økologisk tomatgranulat kombinerer den intense smag af solmodne tomater med den praktiske håndtering af et groft granulat på 1–3 mm. Den klare røde farve og den ensartede kornstørrelse gør dette tomatprodukt til en alsidig ingrediens for både professionelle køkkener og ambitiøse hjemmekokke.

Hos Biova er skånsom tørring i fokus, så den naturlige aroma i de økologiske tomater bevares bedst muligt. Granulatet er uden tilsat aroma, har god holdbarhed og leveres som rød storkøbsvare med pålidelig, ensartet kvalitet.

I køkkenet er det økologiske tomatgranulat ideelt i saucer, supper, gryderetter, dips og marinader. Den grove struktur gør, at det svulmer jævnt op under tilberedning, afgiver smagen kontrolleret og giver en tydelig tomatsmag i mange forskellige retter.

Oprindelse

De anvendte økologiske tomater kommer fra Kina, hvor varme, solrige forhold fremmer en markant tomatsmag og en intens rød farve. Biova lægger vægt på sporbar oprindelse og løbende kvalitetskontrol gennem hele forsyningskæden.

Dyrkning / Produktion / Høst

De økologiske tomater dyrkes efter økologiske principper uden syntetiske planteværnsmidler. Efter høst bliver de vasket, findelt, skånsomt tørret og forarbejdet til et granulat på 1–3 mm, som er let at dosere og fordele jævnt i retten.

Særlige kendetegn

Det karakteristiske er den grove, granulære struktur, som tydeligt adskiller sig fra fint tomatpulver. Som rød storkøbsvare er Biova tomatgranulat særligt velegnet til foodservice, producenter og forhandlere, der søger et robust, fritflydende granulat med stabil aroma.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

De kinesiske dyrkningsområder nyder godt af meget sollys, hvilket understøtter udviklingen af en intens tomatsmag. I kombination med Biovas skånsomme tørring opnås en afbalanceret kombination af farve, aroma og lagringsstabilitet.

Smag & duft

Tomatgranulatet dufter behageligt af tomat med let sødlige og frugtige noter. Smagen er intens og fyldig af modne tomater og udvikler en rund, harmonisk aroma, når det koges med i retten.

Anvendelse

• Som base til tomatsaucer, supper og gryderetter i storkøkken og catering
• Til at give ekstra smag i pasta-, ris- og grøntsagsretter samt gratiner
• I krydderiblandinger, dips, marinader og rubs til kød, fisk eller plantebaserede alternativer

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Kina
• Kornstørrelse: Granulat, ca. 1–3 mm
• Farve: Rød