Økologisk tzatziki-krydderiblanding med Fleur de Sel

Produktbeskrivelse

Biovas økologiske tzatziki-krydderiblanding kombinerer groft granuleret øko-løg, øko-hvidløg, udvalgte krydderurter og Fleur de Sel til en aromatisk blanding til middelhavsdips og -saucer. Den farverige struktur med synlige urte- og krydderstykker giver et autentisk tzatziki-udtryk i yoghurt- eller kvarkbaserede varianter.

Alle ingredienser stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning og tørres skånsomt, så farve og aroma i vid udstrækning bevares. Fleur de Sel og økologisk Tellicherry-peber giver blandingen en fin mineralitet og en varm styrke, mens krydderurterne smagsmæssigt står tydeligt i forgrunden.

Takket være den grove, knuste struktur fordeler Biovas økologiske tzatziki-krydderiblanding sig jævnt i yoghurt, kvark, dressinger og marinader. På den måde kan du nemt give tzatziki, cremede dips, grillmarinader og grøntsagsretter et friskt middelhavspræg.

Oprindelse

De anvendte økologiske krydderurter og krydderier stammer fra både EU- og ikke-EU-landbrug og forarbejdes for Biova i Tyskland. Blandingen og pakningen sker inden for EU efter strenge fødevarelovgivningsmæssige krav.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Løg, hvidløg og krydderurter dyrkes under certificerede økologiske forhold uden syntetiske planteværnsmidler. Efter høst tørres de skånsomt, granuleres groft og blandes efter en fast Biova-opskrift til en ensartet kvalitet, velegnet både til storkøkken og detail.

Særlige kendetegn

Blandingen er kendetegnet ved brugen af Fleur de Sel i stedet for almindeligt bordsalt samt den højkvalitets økologiske Tellicherry-peber. Den granulerede, grove struktur er velegnet til storforpakninger og gør det let at arbejde produktet ind i yoghurt, kvark, kryddersmør, dressinger og grillmarinader.

Variation i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af de økologiske krydderurters dyrkningsområde opstår fine aromanuancer, som giver blandingen en naturlig variation. Standardiserede forarbejdningstrin hos Biova sikrer alligevel en reproducerbar smagsprofil og adskiller produktet tydeligt fra fine pulverblandinger.

Smag & duft

I duften dominerer krydrede noter af hvidløg og løg, ledsaget af friske urtearomaer som dild, oregano og purløg. Smagen er krydret, let stærk og behageligt salt med fin mineralitet fra Fleur de Sel og en varm peberstyrke.

Ingredienser

• Økologisk løg
• Økologisk hvidløg
• Salt (Fleur de Sel)
• Økologisk dild
• Økologisk oregano
• Økologisk persille
• Økologisk Tellicherry-peber
• Økologisk purløg

Anvendelse

• Til klassisk tzatziki på yoghurt- eller kvarkbasis
• Som base til dips, grillmarinader, kryddersmør og yoghurtbaserede saucer
• Til at give ekstra smag i salatdressinger, grøntsagspanderetter, bagekartofler og grillede grøntsager

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland; EU-/ikke-EU-landbrug
• Struktur: granuleret / knust / grov, velegnet til storforpakning
• Farve: farverig med synlige urte- og krydderandele
• Vægt pr. enhed: 1,05 kg pose
• Produkttype: Levnedsmiddel / krydderiblanding til tzatziki, dips og marinader