Økologisk vaniljesukker med Bourbon-vanilje

Produktbeskrivelse

Biovas økologiske vaniljesukker kombinerer fin øko rørsukker, fint øko flormelis og malet Bourbon-vanilje fra Madagaskar til en lys, fint-flaget krydderiblanding. Blandingen opløses hurtigt og fordeler den naturlige vaniljesmag jævnt i deje, cremer og desserter.

Den nøje afstemte kombination af de økologiske sukkertyper giver en ensartet sødme med en klar vaniljenote – helt uden kunstige aromaer eller farvestoffer. Den omhyggelige forarbejdning hos Biova sikrer en homogen vare til storkøkken og industri, som er let at dosere, opbevare og ompakke i forskellige enheder.

Du kan på ingen tid give kager, tærter, småkager, desserter og varme drikke et ekstra pift og tilføre både klassiske og moderne opskrifter en diskret, naturlig vaniljenote. Den alsidige vaniljesukker kan dermed uden besvær indgå i både professionelle køkkener og private husholdninger i hverdagen.

Oprindelse

Krydderiblandingen produceres i Tyskland, mens den anvendte Bourbon-vanilje stammer fra Madagaskar. Her giver det tropiske klima et aromatisk vaniljeprofil, som i Tyskland videreforarbejdes med økologiske sukkertyper under kontrollerede forhold.

Dyrkning / Produktion / Høst

Bourbon-vaniljen dyrkes i det tropiske klima på Madagaskar, høstes i hånden og tørres skånsomt. Derefter males den og blandes i Tyskland homogent med øko rørsukker og øko flormelis til en fint-flaget vare egnet til storkøb.

Særlige kendetegn

Det karakteristiske ved produktet er kombinationen af rørsukker og flormelis, som bærer vaniljearomaen optimalt og fordeler den jævnt. Biovas krydderiblanding er uden tilsatte aromaer eller farvestoffer og giver med sin fine kornstørrelse en ensartet sødme uden grove krystaller.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Bourbon-vanilje fra Madagaskar er kendt for sin varme, fyldige aroma og adskiller sig fra vanilje fra andre oprindelseslande. Ved forarbejdningen i Tyskland kan Biova afstemme sødme og aromaintensitet præcist og tilbyde et kvalitetsalternativ til simple sukkerblandinger med syntetisk aroma.

Smag & duft

Krydderiblandingen har en fin, afbalanceret sødme med en tydelig, naturlig vaniljenote. Duften minder om klassisk Bourbon-vanilje med varme, let cremede nuancer og går harmonisk i spænd med bagværk, desserter og varme drikke uden at overdøve andre ingredienser.

Ingredienser

• Økologisk rørsukker
• Økologisk flormelis
• Økologisk Bourbon-vanilje, malet

Anvendelse

• Til at give smag til kager, tærter, småkager og vaniljekranse
• Til desserter, cremer, budding, is og søde saucer
• Til at pifte pandekager, vafler, müsli og varme drikke som kakao eller kaffe op

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland (blanding), vanilje fra Madagaskar
• Kornstørrelse: fin / flaget, egnet til storkøb
• Farve: lys, let cremefarvet
• Vægt pr. enhed: 1,05 kg pose
• Produkttype: Levnedsmiddel / krydderiblanding