Økologisk varm kakao | Smagsblanding

Hvad er det / Produktbeskrivelse

Økologisk varm kakao fra Biova er en fint afstemt kakaokrydderiblanding til chokoladede varme og kolde drikke. Den brune, fine til let flokkede struktur opløses meget godt i varm mælk eller plantebaserede drikke. Fyldig kakaosmag, naturlig sødme og en diskret bourbonvaniljenote sørger for en harmonisk drikkekakao-oplevelse.

Kombinationen af økologisk panela-sukker, økologisk kokospalmesukker og økologisk dadelsødme giver drikken en behagelig, ikke påtrængende sødme med en fin karamelnote. Alle ingredienser stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning og forarbejdes skånsomt hos Biova. Så får du en førsteklasses økologisk kakaoblanding som praktisk bulkvare til gastronomi, manufakturer og krævende privatkunder.

Uanset om det er klassisk drikkekakao, ischokolade eller kreative kaffedrikke – krydderiblandingen kan doseres fleksibelt og nydes både varm og kold. Økologisk varm kakao egner sig desuden ideelt som ingrediens i desserter, grød eller sødt bagværk. På ingen tid opstår en aromatisk kakaodrik, der kan anvendes alsidigt i køkken, café og coffee-bar.

Oprindelse

Kakaokrydderiblandingen bliver fremstillet og tappet i Tyskland. Biova udvælger råvarerne efter strenge økologiske kvalitetskriterier for at sikre en konstant høj produktkvalitet. Den ensartede brune farve og den fine, flokkede kornstørrelse afspejler den omhyggelige forarbejdning af kakaokomponenterne.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

De anvendte kakaobønner og sukkerkomponenter stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Efter høsten tørres kakao og sukkerarter skånsomt, males og forarbejdes til en homogen, fint flokkede bulkvare. I Biovas produktion blandes alle ingredienser nøjagtigt efter opskrift for at sikre en konstant kvalitet og meget god opløselighed.

Særlige kendetegn

Opskriften er uden tilsat aroma og er udelukkende baseret på økologiske ingredienser. Gennem kombinationen af forskellige naturlige sødemidler opstår en harmonisk sødme med dybde, uden at overdøve den karakteristiske kakaosmag. Den fine / flokkede struktur gør det lettere at røre pulveret ud i mælk eller plantebaserede alternativer og er ideel til brug som bulkvare.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Alt efter kakaobønnernes oprindelse kan der vise sig fine aromanuancer fra nøddeagtig til let frugtagtig. Blandingen og tapningen i Tyskland muliggør en præcis kontrol af kornstørrelse, farve og bulk-kvalitet. Så får du en ensartet, let doserbar kakaokrydderiblanding til professionel og privat brug.

Smag & duft

I smagen viser der sig en rund, chokoladet kakaotone med fin karamelnote fra panela-sukkeret. Kokospalmesukker og dadelsødme fuldender profilen med mild, naturlig sødme, mens bourbonvanilje afrunder aromaen blødt. I næsen folder der sig en tydeligt mærkbar kakaoaroma ud med en varm, vaniljeagtig note.

Ingredienser

• Økologisk kakao
• Økologisk panela-sukker
• Økologisk kokospalmesukker
• Økologisk dadelsødme
• Økologisk bourbonvanilje

Mulige anvendelser

• Til tilberedning af varm kakao med mælk eller plantebaserede drikke
• Til ischokolade, iskaffe og chokoladede kolddrikke i gastronomi og café
• Som aromatisk ingrediens i desserter, grød, müsli og sødt bagværk

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: Fin / flokkede
• Farve: Brun
• Produkttype: Levnedsmiddel / krydderiblanding
• Emballagetype: Bulkvare, ca. 1,05 kg pr. enhed
• Enhed: kg