Organic Five Spice | Krydderiblanding

Hvad er det / Produktbeskrivelse

Økologisk Five Spice er en klassisk kinesisk økologisk krydderiblanding, der forener søde, stærke og varme aromaer til en harmonisk helhed. Den fintmalede, brune blanding giver autentisk asiatisk smag i dit køkken.

Hos Biova får du denne bulkvare i ensartet høj, kontrolleret økologisk kvalitet. Omhyggeligt udvalgte råvarer og en skånsom forarbejdning sikrer en konstant smagsprofil og nem dosering.

Brug krydderiblandingen til wokretter, marinader, kød, fisk, tofu eller grøntsager, og giv dine yndlingsopskrifter typiske Five-Spice-noter med minimal indsats. Økologisk Five Spice egner sig derfor ideelt til professionelle køkkener, manufakturer og ambitiøse hobbykokke.

Oprindelse

Five-Spice-krydderiblandingen bliver produceret og tappet i Tyskland for Biova. De økologiske krydderier stammer fra kontrollerede økologiske dyrkningsområder med egnede klimaforhold til kanel, peber, fennikel, nelliker og stjerneanis.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Kanel, peber, stjerneanis, fennikel og nelliker dyrkes efter økologiske retningslinjer og høstes på det optimale modningstidspunkt. Efter rensning og skånsom tørring bliver de malet og i Tyskland forarbejdet til en homogen, fin / flageret bulk-krydderiblanding.

Særlige kendetegn

Karakteristisk er kombinationen af sødlig-varme og peberagtigt-stærke noter i én og samme blanding. Biovas bulk-variant er udviklet til konstant kvalitet og en stabil smagsprofil og egner sig derfor især til professionelle køkkener og forarbejdende virksomheder.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af de enkelte krydderiers oprindelsesland kan fine aromanuancer, f.eks. ved kanel eller peber, variere. Takket være den standardiserede opskrift og forarbejdning i Tyskland forbliver den samlede profil af Biova Five-Spice-blandingen dog pålideligt sammenlignelig.

Smag & duft

I smagen viser der sig en varm sødme fra kanel og fennikel, suppleret af den lakridsagtige note fra stjerneanis. Sort peber og nellike giver en behagelig styrke og krydret dybde, duften er intens, aromatisk og leder straks tankerne hen på kinesisk og generelt asiatisk køkken.

Ingredienser

• Økologisk kanel
• Økologisk sort peber
• Økologisk stjerneanis
• Økologiske fennikelfrø
• Økologisk nellike

Mulige anvendelser

• Krydderi til kødretter som spareribs, kylling, and eller grillkød
• Tilsmagning af wok- og pandestegte retter med grøntsager, tofu eller fisk
• Aromatisering af asiatisk inspirerede saucer, fonde, marinader og supper

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland (produktion og tapning)
• Kornstørrelse: Fin / flageret
• Farve: Brun til mørkebrun
• Produkttype: Levnedsmiddel / krydderiblanding (bulkvare)
• Vægt pr. enhed: ca. 1,05 kg