Risotto-krydderiblanding

Produktbeskrivelse

Denne risotto-krydderiblanding fra Biova er udviklet til hurtigt og sikkert at krydre klassiske risretter. Den afbalancerede blanding af tørrede krydderier giver risottoen en harmonisk og fint afstemt smag.

Råvarer af høj kvalitet, nøje afstemt efter hinanden, sikrer en ensartet kvalitet og en rund smagsprofil. Den tørre krydderiblanding er let at dosere og nem at integrere i selve tilberedningen.

Brug risotto-krydderiblandingen til cremede risottoer, andre risretter eller som base i aromatiske pandestegte retter. Så lykkes en velsmagende risotto i både hverdagskøkkenet og storkøkkenet – med minimal indsats.

Oprindelse

Risotto-krydderiblandingen fra Biova fremstilles af tørrede krydderier fra internationale oprindelser. Blandingen forarbejdes og pakkes under kontrollerede forhold i Europa.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

De enkelte krydderier bliver efter høst skånsomt tørret, renset og alt efter ingrediens malet eller groft knust. Derefter blandes de i nøje afstemte forhold og fyldes på praktiske enheder til foodservice og storkøkkener.

Særlige egenskaber

Kombinationen af klassiske risotto-krydderier giver en alsidig, klar-til-brug krydderibase. Biova-blandingen kan opbevares tørt og gør doseringen enkel og reproducerbar.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af de enkelte krydderiers oprindelse kan der opstå små aromaforskelle, som giver den færdige risotto et personligt præg. Den standardiserede forarbejdning hos Biova sikrer alligevel en konstant produktkvalitet.

Smag & duft

Risotto-krydderiblandingen dufter krydret og aromatisk med en harmonisk balance mellem urter og krydderier. I smagen understøtter den risens egen aroma uden at overdøve den.

Ingredienser

Da der i de foreliggende produktdata ikke er angivet en detaljeret ingrediensliste, beskrives denne blanding generelt som en tør krydderiblanding til risotto. Typisk består sådanne risotto-krydderiblandinger af en kombination af urter, krydderier og eventuelt grøntsagskomponenter i tørret form.

• Tørrede krydderier (f.eks. peber, paprika, gurkemeje, muskat)
• Tørrede urter (f.eks. oregano, timian, basilikum, persille)
• Tørrede grøntsagskomponenter (f.eks. løg, hvidløg, gulerod, selleri)
• Andre typiske risotto-krydderier afhængigt af opskriften

Bemærk: Den præcise sammensætning og eventuelle allergener (f.eks. selleri) fremgår af den deklarerede ingrediensliste og allergenmærkning på den enkelte produktemballage.

Anvendelse

• Til krydring af klassiske risottoretter med grøntsager, fisk eller kød
• Som base til aromatiske ris- og pandestegte retter i køkkenet
• Til at runde smagen af one-pot-retter og ovnretter med ris

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: ikke specificeret (blanding af internationale oprindelser)
• Kornstørrelse: fint til groft blandet, tør krydderiblanding
• Farve: typisk krydret gullig til orangebrun, afhængigt af batch
• Nettovægt pr. enhed: 1,05 kg
• Enhed: kg