Rosa krystalsalt fint 0,3–0,5 mm Light Pink

Produktbeskrivelse

Oplev et naturligt, uraffineret krystalsalt fra Pakistan med fin kornstørrelse på 0,3–0,5 mm og en sart lyserød Light Pink-farve. Det rosa stensalt er et mildt bordsalt, ideelt til både daglig madlavning og dekorative formål.

Biova anvender til dette stensalt et skånsomt udvundet natursalt uden tilsætningsstoffer, antiklumpningsmidler eller kemisk raffinering. Den fine, letflydende struktur giver præcis dosering, jævn fordeling i retten og en stabil krydderstyrke – også i professionel forarbejdning.

I køkkenet kan du bruge det rosa krystalsalt alsidigt til supper, saucer, grøntsager, kød- og fiskeretter eller salater. Den fine kornstørrelse gør, at saltet opløses hurtigt og egner sig perfekt både i saltbøsser og som bordsalt – til hverdag, storkøkken, catering og delikatesseproduktion.

Oprindelse

Det naturlige stensalt stammer fra Salt Range-bjergene i den pakistanske provins Punjab, omkring 200 kilometer sydvest for Himalaya. Det tørre klima og de særlige geologiske forhold i området giver ekstra rene, dybtliggende saltlag, hvorfra Biova udvælger sine kvaliteter.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Som klassisk stensalt udvindes det rosa krystalsalt ved underjordisk minedrift. De udbrudte saltlag knuses skånsomt og sigtes derefter mekanisk, indtil den fine kornstørrelse på 0,3–0,5 mm er opnået. Der anvendes hverken blegemidler, raffinering eller antiklumpningsmidler, så resultatet er et uforfalsket natursalt.

Særlige kendetegn

Den lyserøde farve skyldes naturligt forekommende jernoxid og adskiller visuelt saltet fra almindeligt hvidt bordsalt. Den fine, næsten pudderagtige struktur gør det særligt let at strø og meget letopløseligt – ideelt til delikatesseprodukter, krydderiblandinger, storkøkkensegmentet og videre forarbejdning hos Biova.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

I modsætning til havsalt, som udvindes af inddampet havvand, stammer dette krystalsalt fra urgamle, indesluttede have, der over millioner af år er krystalliseret til stensalt. Den minedriftbaserede udvinding i Pakistans saltbjerge giver et lavt fugtindhold, ensartet kornstørrelse og en naturlig sammensætning uden yderligere behandling.

Smag & duft

Det rosa stensalt fra Biova har en mild, ren saltsmag uden påtrængende bitre nuancer. Det har ingen dominerende egenaroma og fremhæver råvarernes egen smag i stedet for at overdøve den; den fine kornstørrelse sikrer en jævn smagsoplevelse på tungen.

Anvendelse

• Som universelt bordsalt i saltbøsse eller som bordkrydderi til daglig brug
• Til krydring af supper, saucer, grøntsags-, kød- og fiskeretter i køkken, gastronomi og catering
• Til delikatessevarer, krydderiblandinger, mindre producenter og storkøkkenanvendelser med rosa stensalt

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Pakistan
• Kornstørrelse: fin, ca. 0,3–0,5 mm
• Farve: rosa / Light Pink