Banana en polvo ecológica de Sri Lanka, finamente molida

Descripción del producto

Este fino polvo de banana ecológica de Biova se elabora a partir de bananas ecológicas maduradas al sol en Sri Lanka y lleva a su cocina el sabor concentrado de la fruta bien madura. El polvo de fruta, de color beige claro a marrón claro, es fino a ligeramente escamoso y se puede dosificar con precisión.

Al deshidratar bananas ecológicas enteras se obtiene un polvo naturalmente dulce, sin azúcares añadidos, con larga vida útil y una calidad Biova constante. Su estructura homogénea garantiza una distribución uniforme en bebidas, masas y postres.

Con el polvo de banana ecológica puede aromatizar smoothies, batidos, mueslis o postres sin depender de la temporada ni del grado de maduración de la fruta fresca. Así dosifica el intenso aroma a banana de forma flexible y exactamente según sus necesidades.

Origen

Las bananas utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado en Sri Lanka, donde el clima tropical y los suelos fértiles favorecen un aroma especialmente afrutado. Materia prima cuidadosamente seleccionada es la base de este aromático polvo de fruta Biova.

Cultivo / Producción / Cosecha

Las frutas se cosechan en su punto óptimo de maduración, se lavan, se cortan en rodajas y se deshidratan suavemente a temperaturas controladas. A continuación se muelen hasta obtener un polvo fino a ligeramente escamoso, de buena fluidez, y se envasan a granel en bolsas de aprox. 1,05 kg.

Características especiales

Son características su dulzor natural sin azúcar añadido, su buena solubilidad en líquidos y su larga conservación. Biova da gran importancia a una granulometría homogénea y a un aroma equilibrado que se desarrolla de forma fiable en bebidas, productos de panadería y postres.

Diferencias según origen y proceso

Las bananas de Sri Lanka ofrecen un perfil dulce y afrutado muy equilibrado, especialmente adecuado para la elaboración de polvo de fruta. El secado suave sin tueste mantiene el típico color de beige claro a marrón claro y evita notas amargas, lo que hace que el polvo sea muy versátil.

Sabor y aroma

En nariz, el polvo recuerda a bananas maduras y dulces con un ligero matiz acaramelado. En boca presenta un marcado sabor a banana, agradablemente dulce y afrutado, que se integra de forma especialmente redonda en leche, bebidas vegetales o yogur.

Usos recomendados

• Para aromatizar smoothies, batidos, bebidas proteicas y bowls con auténtico sabor a banana.
• Como componente afrutado en bizcochos, magdalenas, tortitas, gofres y otras preparaciones de repostería.
• Para realzar postres, porridge, muesli, helados y creaciones con yogur sin necesidad de banana fresca.

Especificaciones del producto

• País de origen: Sri Lanka
• Granulometría: Fina a ligeramente escamosa, de buena fluidez
• Color: Beige claro a marrón claro
• Peso por unidad: Bolsa de aprox. 1,05 kg
• Tipo de producto: Alimento / polvo de fruta ecológico, a granel