Bio Steakpfeffer | Gewürzzubereitung

De qué se trata / Descripción del producto

Con la pimienta para bistec ecológica de Biova realzará bistecs, costillas y otros platos a la parrilla con un aromático preparado de especias de molienda gruesa. La pimienta negra y verde ahumada, las bayas rosas, el dulzor de dátil y la flor de sal garantizan una combinación armoniosa de picante, fruta y un delicado dulzor. La colorida mezcla es visualmente atractiva e ideal para todos los que aprecian las especias BBQ intensas en calidad ecológica.

Los ingredientes ecológicos cuidadosamente seleccionados se procesan con suavidad para conservar los aceites esenciales y todo el aroma de la pimienta. La flor de sal resalta el sabor propio de la carne, mientras que la cebolla ahumada y el perejil aportan mayor profundidad al condimento para bistec. Gracias a la equilibrada receta de Biova, obtiene una base fiable para platos a la parrilla y a la sartén con resultado seguro.

Ya sea a la parrilla, en la sartén o al horno, la pimienta para bistec ecológica es adecuada para frotar la carne, sazonar hamburguesas o para alternativas vegetarianas. Puede masajear la mezcla antes de la cocción o utilizarla como pimienta de acabado directamente en la mesa. De este modo, llevará en un abrir y cerrar de ojos un auténtico aroma BBQ y una sutil nota de caramelo gracias al dulzor de dátil al plato.

Origen

El preparado de especias se mezcla y envasa cuidadosamente en Alemania por Biova. Las variedades de pimienta, hierbas y cebollas utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado de regiones de origen seleccionadas. La producción en Alemania permite una calidad prémium constante y un control completo de las materias primas empleadas.

Cultivo / Producción / Cosecha

Las bayas de pimienta y las hierbas se secan suavemente después de la cosecha y se rompen o trituran de forma gruesa para la mezcla. La pimienta verde y las cebollas se refinan con humo para crear el característico aroma BBQ. A continuación, todos los componentes se mezclan de forma homogénea con flor de sal y dulzor de dátil ecológico y se envasan de manera que se conserve el aroma.

Particularidades

Es característica la combinación de pimienta intensa, dulzor suave y un humo discreto. El dulzor de dátil favorece una ligera caramelización de la superficie al freír o asar a la parrilla. Las bayas rosas aportan un matiz afrutado, mientras que la flor de sal proporciona una salinidad fina y nada dominante.

Diferencias en origen y procesamiento

Según la región de origen de las variedades de pimienta, el grado de picante y el perfil aromático varían de especiado‑terroso a fresco‑herbáceo. Gracias al ahumado específico de la pimienta verde y de las cebollas se crea una sensación de parrilla y BBQ más intensa que con las mezclas de pimienta clásicas. El procesamiento en Alemania permite un ajuste preciso de las proporciones, de modo que cada lote se mantenga lo más constante posible en sabor.

Sabor y olor

En nariz se aprecia una marcada nota de pimienta con acentos ahumados y un delicado dulzor. En boca, el picante de la pimienta negra y verde se combina con la suavidad afrutada de las bayas rosas. El dulzor de dátil redondea el aroma, mientras que la cebolla ahumada y el perejil crean una base sabrosa y ligeramente especiada.

Ingredientes

• Pimienta negra ecológica
• Sal (flor de sal)
• Pimienta verde ecológica ahumada (pimienta verde ecológica, humo)
• Dulzor de dátil ecológico
• Bayas rosas ecológicas
• Perejil ecológico
• Cebolla ecológica ahumada (cebolla ecológica, humo)

Nota: Según el estado actual de los conocimientos, esta mezcla de especias no contiene alérgenos típicos como gluten, frutos secos, lácteos, soja o sésamo.

Posibles usos

• Como BBQ rub seco para bistecs, costillas, chuletas y queso a la parrilla
• Para sazonar hamburguesas, verduras a la parrilla, patatas al horno y platos a la sartén
• Como condimento de acabado para carne a la plancha o alternativas veganas directamente en la mesa

Especificación del producto

• País de origen: Alemania (mezcla y envasado)
• Granulometría: gruesa, ideal para frotar y espolvorear
• Color: mezcla colorida de bayas de pimienta negras, verdes y rosas con partes de hierbas
• Peso por unidad: bolsa de 1,0 kg