Calabacín ecológico | Preparado de especias

De qué se trata / Descripción del producto

Las hierbas ecológicas para verduras de Biova son un aromático preparado de especias ecológicas para una gran variedad de platos de verduras. La colorida mezcla de hierbas, copos de verduras y sal balsámica ecológica aporta a calabacines, antipasti y platos de sartén un toque veraniego y mediterráneo. La estructura gruesa y granulada garantiza un aspecto apetitoso y una distribución uniforme de los aromas.

Gracias al uso de ingredientes ecológicos seleccionados, se obtiene un producto a granel de alta calidad y fácil dosificación para cocinas profesionales y aficionados exigentes. El secado y procesamiento suaves conservan el aroma natural de las hierbas, la cebolla, el ajo y el tomate. La granulometría apoya una liberación uniforme del aroma y es ideal para verduras al horno, a la sartén y a la parrilla.

Puede utilizar las hierbas ecológicas para verduras de forma flexible en platos al horno, a la sartén y a la parrilla y refinar numerosas variantes de verduras con un solo preparado de especias. Ya sean tortitas de calabacín, verduras a la parrilla, salteado de verduras o sopa, la mezcla permite un sazonado rápido y equilibrado sin muchas especias individuales. De este modo, integra este preparado de especias ecológicas de forma totalmente natural en su rutina diaria de cocina Biova.

Origen

El preparado de especias se desarrolla y envasa en Alemania. Biova se orienta en la cocina ligera europea de verano con acentos mediterráneos. La producción en Alemania permite una calidad constante y una cuidadosa selección de las materias primas.

Cultivo / Producción / Cosecha

Las hierbas, verduras y especias utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado. Tras la cosecha, las materias primas se secan suavemente, se cortan o se granulan y posteriormente se procesan hasta obtener una mezcla a granel homogénea y de grano grueso. Este procesamiento garantiza que las hierbas ecológicas para verduras se adhieran bien a las verduras y liberen sus aromas de manera uniforme.

Particularidades

Una particularidad del preparado de especias de Biova es la sal balsámica ecológica utilizada, compuesta por copos de sal y vinagre balsámico ecológico. Junto con hibisco, piel de naranja y piel de limón, se crea un matiz finamente afrutado y ligeramente ácido que aporta frescor a los platos de verduras. Como producto granulado a granel en envase de kg, la mezcla es ideal para gastronomía, producción de delicatessen y grandes consumidores.

Diferencias en origen y procesamiento

A diferencia de los simples condimentos para verduras, que a menudo solo contienen hierbas, esta mezcla combina copos de verduras, hierbas, especias y una sal refinada. El grano grueso mejora la dosificación y la adherencia sobre las verduras, tanto antes como después de la cocción. La producción en Alemania garantiza una receta constante y pasos de procesamiento controlados.

Sabor y olor

En el olor, la mezcla se presenta aromática y herbácea, con notas marcadas de cebolla y ajo, así como acentos afrutados de tomate, naranja y limón. En el sabor se combinan un condimento suave, la acidez sutil de la sal balsámica y un picor fino de pimienta negra. Las hierbas ecológicas para verduras subrayan el sabor propio del calabacín y de otras verduras sin enmascararlo.

Ingredientes

• Sal balsámica ecológica (copos de sal 98 %, vinagre balsámico ecológico 2 % (vinagre de vino ecológico, mosto de uva cocido ecológico))
• Cebolla ecológica
• Tomates ecológicos
• Perejil ecológico
• Piel de naranja ecológica
• Hibisco ecológico
• Perifollo ecológico
• Ajo ecológico
• Pimienta negra ecológica
• Piel de limón ecológica
• Cebollino ecológico
• Nuez moscada ecológica

Aviso: Según la lista de ingredientes, no contiene alérgenos típicos como gluten, frutos secos, productos lácteos, soja o sésamo.

Posibles aplicaciones

• Sazonar verduras a la parrilla como calabacín, berenjena o pimiento antes de asar o freír.
• Dar un toque aromático a tortitas de calabacín, sopa de calabacín o espaguetis de calabacín.
• Realzar salteados de verduras, antipasti, pepino o coles de Bruselas.

Especificación del producto

• País de origen: Alemania
• Granulometría: granulada / triturada / gruesa
• Color: multicolor, con copos visibles de hierbas y verduras
• Tipo de producto: preparado de especias ecológicas para verduras, producto a granel
• Tamaño del envase: aprox. 1,05 kg por unidad