Canela Cassia ecológica molida Naturland India 1,05 kg
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Información sobre el producto "Canela Cassia ecológica molida Naturland India 1,05 kg"
Descripción del producto
La canela Cassia ecológica Naturland de Biova es una canela molida muy fina de la India, con un aroma cálido, especiado y ligeramente dulce y un color marrón intenso. Gracias a su textura fina se integra de forma homogénea en masas, cremas y bebidas.
El cultivo ecológico según las directrices Naturland y la molienda suave preservan el aroma y el sabor de esta especia ecológica de Biova. El formato grande en bolsa de 1,05 kg ofrece una calidad constante tanto para el uso doméstico como para la restauración.
En la cocina, esta canela en polvo es muy versátil: realza productos de panadería, postres, mueslis y bebidas calientes, así como platos de inspiración oriental. Así incorpora fácilmente el característico aroma cálido y especiado de la Cassia en recetas dulces y saladas.
Origen
La canela Cassia procede de zonas de cultivo seleccionadas de la India con clima tropical, temperaturas cálidas y alta humedad. Los suelos ricos en nutrientes favorecen un crecimiento uniforme de los canelos y una calidad Biova estable.
Cultivo / Producción / Cosecha
El cultivo se realiza de forma ecológica según el estándar Naturland. Tras la cosecha, las cortezas de canela se secan cuidadosamente y después se muelen suavemente hasta obtener un polvo fino, para conservar los compuestos aromáticos naturales y el típico color marrón medio a oscuro.
Características
La canela Cassia se caracteriza por su nota cálida, dulce‑especiada y ligeramente picante, así como por un color más oscuro en comparación con la canela de Ceilán. Su estructura homogénea y finamente molida facilita la dosificación y hace que esta especia ecológica de Biova sea muy versátil.
Diferencias de origen y procesamiento
Según la región de origen, la canela Cassia puede variar en intensidad de picor, dulzor y color. La Cassia india se considera especialmente plena y aromática; el secado y la pulverización suaves en Biova garantizan un perfil de sabor estable y una buena conservación.
Sabor y aroma
Sensorialmente, esta canela en polvo presenta un carácter intensamente dulce‑especiado y ligeramente picante. Su aroma es cálido y aromático y recuerda a las clásicas especias para repostería y de invierno, sin enmascarar otros ingredientes.
Usos recomendados
- Para aromatizar tartas, galletas, rollos de canela y otras piezas de repostería
- Para postres, mueslis, porridge, compotas o macedonias de fruta
- Para dar un toque especial a té, café, cacao y bebidas calientes de invierno
Especificaciones del producto
- País de origen: India
- Granulometría: finamente molida
- Color: marrón medio a oscuro
- Peso por unidad: bolsa de 1,05 kg
- Tipo de producto: especia ecológica, canela Cassia molida según estándar Naturland