Chile Habanero Scotch Bonnet rojo molido

Descripción del producto

Este chile Habanero Scotch Bonnet de Ecuador está finamente molido y combina una intensidad picante marcada con aromas frutales y tropicales. Su color rojo brillante aporta un toque claramente caribeño a su cocina.

En Biova el chile se seca y muele con cuidado para conservar al máximo picor, color y aroma. La molienda fina facilita una dosificación homogénea tanto en cocinas profesionales como domésticas.

Utilice el chile Habanero Scotch Bonnet molido para realzar salsas, guisos, rubs o marinadas y aportar un componente picante y muy característico. El formato de 1 kg de Biova es ideal para hostelería, pequeñas fábricas artesanales y grandes consumidores.

Origen

Este chile en polvo procede de Ecuador, donde las temperaturas cálidas y muchas horas de sol ofrecen condiciones ideales para el cultivo de chiles Habanero y Scotch Bonnet. Este clima favorece un aroma intenso y un picor estable y fácilmente dosificable.

Cultivo / Producción / Cosecha

Las plantas de chile se cultivan en zonas de producción seleccionadas y se cosechan a mano en su punto óptimo de maduración. A continuación, las vainas se secan suavemente y se muelen hasta obtener un polvo fino, antes de envasarse en bolsas para Biova.

Características

Los chiles Habanero y Scotch Bonnet se encuentran entre las variedades más picantes y son conocidos por sus notas frutales y ligeramente tropicales. El polvo finamente molido permite una distribución uniforme del picor en salsas, mezclas de especias y pastas.

Particularidades de origen y procesado

Los chiles de Ecuador se caracterizan por un equilibrio muy logrado entre picor y notas afrutadas, que los diferencia ligeramente de otras zonas de cultivo. El secado y la molienda controlados para Biova garantizan una calidad constante y una textura homogénea.

Sabor y aroma

Este chile Habanero en polvo ofrece un marcado sabor picante con matices frutales y ligeramente dulces que recuerdan a frutas tropicales. En nariz presenta un intenso aroma especiado a chile, sin notas ahumadas.

Usos recomendados

• Para sazonar salsas picantes, guisos, currys y chili con carne
• Como parte de rubs secos y marinadas para carne, ave o verduras a la parrilla
• Para dips picantes, pastas de chile y mezclas de especias caseras en cocinas profesionales y domésticas

Especificaciones del producto

• País de origen: Ecuador
• Granulometría: finamente molido
• Color: rojo