Copos de mango ecológico secados en rodillo

Descripción del producto

Para estos finos copos, el mango ecológico de cultivo controlado se deshidrata suavemente mediante secado por rodillos. Los copos de fruta destacan por su dulzor natural y su intenso sabor a mango.

Gracias al cuidadoso procesamiento de Biova, el color, el aroma y la estructura del mango se conservan en gran medida. Los copos homogéneos se dosifican con facilidad, no llevan azúcar añadido y están libres de aditivos innecesarios.

Los copos de mango ecológico se incorporan de forma rápida y sencilla a mueslis, productos de panadería, postres o batidos. Son ideales tanto para la cocina profesional como para recetas creativas en casa.

Origen

Los mangos proceden de zonas de cultivo ecológico seleccionadas en Colombia e India, con clima cálido y mucha insolación. Estas regiones son conocidas por sus frutas aromáticas, completamente maduras y con un dulzor marcado.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Las frutas se cultivan siguiendo las normas de la agricultura ecológica, se cosechan a mano y se procesan en su punto óptimo de maduración. Tras pelarlas y trocearlas, la pulpa se seca en rodillos y después se rompe en copos uniformes.

Características especiales

Biova apuesta por un suave secado en rodillos que preserva el característico bouquet del mango y su color brillante. El práctico formato en copos se disuelve bien en líquidos y permite una dosificación precisa en las formulaciones.

Diferencias por origen y procesamiento

Los mangos de Colombia aportan un dulzor especialmente redondo y afrutado, mientras que los de India ofrecen un aroma más intenso y exótico. El secado uniforme en rodillos garantiza una calidad y textura constantes a pesar del distinto origen.

Sabor y aroma

Los copos de mango ecológico desprenden un agradable aroma tropical que recuerda al mango bien maduro. En boca muestran un dulzor natural y afrutado con una nota de fruta suave y ligeramente cremosa.

Usos recomendados

• Como componente afrutado en muesli, porridge, yogur o smoothie bowls
• Para aromatizar tartas, barritas, postres, helados y bombonería
• Como base aromática para batidos, salsas de frutas, chutneys o currys

Especificaciones del producto

• País de origen: Colombia, India
• Granulometría: copos deshidratados por rodillos
• Color: de amarillo a naranja, según el grado de maduración de la fruta