Copos de sal rosa Murray River, 0,5–2 mm, bolsa 250 g

Descripción del producto

Descubra los copos de sal Murray River, una fina sal gourmet australiana con cristales de delicado brillo rosado. Los ligeros copos, con un tamaño de 0,5–2,0 mm, aportan un toque sutil y encajan a la perfección en la cocina creativa de Biova.

Mediante la evaporación natural se forman copos de sal aireados, de sabor suave y equilibrado y textura agradable. Los copos de sal rosa se pueden dosificar fácilmente con los dedos, se disuelven con rapidez y sazonan los platos de forma homogénea.

Utilice esta sal en copos australiana como sal de acabado para ensaladas, pescado, marisco, verduras o carne a la parrilla. Así dará a los platos cotidianos y a las creaciones gourmet un acabado decorativo, bien controlado en sal.

Origen

Los copos de sal Murray River proceden de Australia, de cuencas salinas situadas a lo largo del río Murray. Allí el agua se recoge en balsas poco profundas y se concentra únicamente con sol y viento, dando lugar a una sal en copos rosa, sin tratar y con un carácter típico de la región.

Composición y elaboración

La sal en copos de Biova está compuesta al 100 % por sal Murray River sin refinar, sin aditivos ni antiapelmazantes. Mediante una evaporación controlada, la sal cristaliza en estructuras ligeras y escamosas con un tamaño definido de 0,5–2,0 mm y se seca con cuidado, se tamiza y se envasa como producto a granel en bolsas de 250 g.

Función y propiedades

Su estructura fina y escamosa permite una dosificación precisa con los dedos o con una cucharilla y proporciona una sensación agradable en boca. Como sal rosa suave en copos, es especialmente adecuada como sal de acabado directamente en el plato, ya que se disuelve rápidamente, sazona de forma uniforme la superficie de los alimentos y realza el sabor propio de los ingredientes.

Características especiales

A diferencia de las sales de mesa clásicas granuladas o gruesas, esta sal en copos de Biova ofrece una textura muy ligera y un aspecto decorativo. Su color rosa natural, debido a los minerales presentes en el Murray River, la diferencia claramente de las sales de mesa convencionales y la convierte en una sal decorativa muy apreciada en la alta cocina y la delicatessen.

Conservación y uso

Conserve los copos de sal Murray River en un lugar seco, fresco y protegido de la luz, preferiblemente bien cerrados en la bolsa original o en un recipiente hermético. Evite la humedad directa para que los copos mantengan su estructura suelta y su fluidez y sigan siendo fáciles de espolvorear sobre los platos.

Usos recomendados

• Utilizar como sal de acabado para ensaladas, pescado, marisco y verduras justo antes de servir.
• Emplear para realzar carnes a la parrilla, filetes y platos de barbacoa, aportando un toque de sal suave y decorativo.
• Usar como sal rosa decorativa sobre pan, mantequilla, entrantes y finger food en la cocina gourmet creativa.

Especificaciones del producto

• Composición: 100 % sal Murray River en copos, rosa, sin refinar
• Granulometría: tamaño de grano aprox. 0,5–2,0 mm, envasado en bolsa de 250 g
• Peso: aprox. 1,05 kg por kg de unidad de referencia (incluido el envase)