Copos finos de patata ecológica de Polonia 1,05 kg
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Información sobre el producto "Copos finos de patata ecológica de Polonia 1,05 kg"
Descripción del producto
Biova ofrece aquí patata ecológica en forma de copos finos deshidratados, procedentes de cultivo ecológico controlado en Polonia. Los copos de patata, de color amarillo claro a crema, se disuelven rápidamente en líquido caliente y desarrollan un sabor suave y típicamente a patata.
Gracias al procesado cuidadoso de la patata ecológica, su estructura y sabor se conservan en gran medida. Los copos se pueden dosificar con precisión, ofrecen resultados fiables y una calidad constante, tanto en la cocina diaria como en la restauración profesional.
Son ideales para preparar rápidamente puré de patata, para espesar sopas y salsas o como base para masas y gratinados. Así integra la patata ecológica de forma flexible en su cocina siempre que necesite un ingrediente de patata rico en almidón y de fácil disolución.
Origen
La patata ecológica utilizada procede de Polonia, donde el clima templado y los suelos ricos en nutrientes favorecen una formación homogénea de los tubérculos. Biova colabora con explotaciones ecológicas con origen de la materia prima claramente trazable.
Cultivo / Elaboración / Cosecha
Las patatas se cultivan conforme a los criterios ecológicos y se cosechan en su punto óptimo de maduración. Tras el lavado y la cocción, la patata se transforma en puré, se seca suavemente y se muele hasta obtener copos finos, antes de envasarse en bolsas de 1,05 kg.
Características especiales
Estos copos de patata ecológica de Biova destacan por su rápida preparación y su manejo sencillo. Independientemente de la temporada y de la frescura de la cosecha, garantizan resultados reproducibles y se incorporan al líquido con muy pocos grumos.
Diferencias por origen y procesado
El contenido de almidón y el comportamiento en la cocción de las patatas varían según la variedad y el origen. Para este producto polaco se seleccionan variedades especialmente adecuadas para el secado y la elaboración en copos, lo que asegura una hidratación y cocción constantes.
Sabor y aroma
Los copos ofrecen un sabor suave, típicamente a patata, con un ligero matiz terroso. Su aroma discreto se puede realzar fácilmente con caldos, especias, hierbas o mantequilla y se integra de forma armoniosa en una gran variedad de platos.
Usos recomendados
- Preparación rápida de puré de patata cremoso como guarnición de platos de verduras, carne o pescado.
- Uso como espesante y base para sopas, guisos y salsas de textura cremosa.
- Ingrediente de masas para albóndigas de patata, pan de patata, hamburguesas vegetales o gratinados.
Especificaciones del producto
- País de origen: Polonia
- Granulometría: copos finos
- Color: amarillo claro a crema
- Peso por unidad: bolsa de 1,05 kg
- Tipo de producto: alimento / ingrediente básico