Cúrcuma ecológica molida Naturland de India, 1,05 kg
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Información sobre el producto "Cúrcuma ecológica molida Naturland de India, 1,05 kg"
Descripción del producto
La cúrcuma ecológica de Biova es un polvo de raíz de cúrcuma finamente molido de la India, con un color amarillo intenso y un aroma cálido y terroso. Es ideal como condimento natural y colorante para una cocina consciente.
La calidad ecológica certificada por Naturland garantiza un cultivo controlado, un secado suave y la elaboración de un polvo homogéneo y fácil de dosificar. Biova prescinde de aditivos innecesarios y ofrece una especia ecológica pura, sin mezclas.
En curris, platos de arroz y lentejas, salteados de verduras o mezclas de especias, la cúrcuma aporta color y profundidad aromática. También en bebidas como la leche dorada, batidos o tés, el polvo se puede utilizar de forma muy versátil en el día a día.
Origen
La cúrcuma procede de la India, una zona de cultivo tradicional de esta raíz con clima tropical y suelos ricos en nutrientes. Estas condiciones favorecen un aroma intenso y un gran poder colorante.
Cultivo / Producción / Cosecha
Los rizomas de cúrcuma crecen durante varios meses antes de ser cosechados, lavados cuidadosamente y secados con suavidad. A continuación se muelen finamente hasta obtener un polvo uniforme que se disuelve y mezcla fácilmente.
Características especiales
La certificación ecológica Naturland garantiza estrictos criterios ecológicos y materias primas cuidadosamente seleccionadas. Dentro del surtido de Biova, este polvo de cúrcuma complementa otras especias ecológicas y encaja perfectamente en una cocina natural y basada en plantas.
Diferencias según origen y procesado
Según la región, el suelo y el clima, el color y el perfil aromático de la cúrcuma pueden variar. La temperatura de secado y el grado de molienda también influyen en la intensidad y el sabor; Biova apuesta aquí por una molienda constantemente fina para obtener resultados fiables.
Sabor y aroma
La cúrcuma molida tiene un sabor cálido, ligeramente terroso y sutilmente amargo, con notas especiadas. Su aroma es intenso, levemente resinoso y recuerda a las mezclas de curry, mientras que su color amarillo dorado realza visualmente los platos.
Usos recomendados
- Para sazonar y dar color a curris y platos de arroz, lentejas y verduras
- Para bebidas como leche dorada, batidos o mezclas de té
- Para aromatizar marinadas, salsas tipo dip, untables y sopas
Especificaciones del producto
- País de origen: India
- Granulometría: polvo finamente molido
- Color: amarillo intenso a amarillo dorado