Granulado de tomate ecológico 1–3 mm rojo, saco 1 kg

Descripción del producto

El tomate ecológico en formato granulado combina el sabor intenso de frutos maduros al sol con la practicidad de un granulado grueso de 1–3 mm. Su color rojo vivo y el tamaño de partícula homogéneo convierten este condimento de tomate en un ingrediente muy versátil para cocinas profesionales y para aficionados exigentes.

En Biova damos prioridad a un secado suave para conservar al máximo el aroma natural del tomate ecológico. El granulado no contiene aromas añadidos, se conserva bien y, en formato a granel, está pensado para ofrecer una calidad fiable y constante.

En cocina, el granulado de tomate ecológico es ideal para salsas, sopas, guisos, dips y marinadas. Gracias a su estructura gruesa se hidrata de forma uniforme durante la cocción, libera su aroma de manera dosificada y aporta el sabor típico del tomate de forma controlada a numerosos platos.

Origen

Los tomates ecológicos utilizados proceden de China, donde las condiciones cálidas y soleadas favorecen un aroma de tomate muy marcado y un color rojo intenso. Biova presta atención a un origen fiable y a controles de calidad regulares a lo largo de toda la cadena de suministro.

Cultivo / Producción / Cosecha

Los tomates ecológicos se cultivan en agricultura ecológica sin fitosanitarios sintéticos. Tras la cosecha se lavan, se trocean, se secan cuidadosamente y se transforman en un granulado de 1–3 mm, fácil de dosificar y de distribuir de forma homogénea en el plato.

Características especiales

Su rasgo distintivo es la estructura granulada y gruesa, claramente diferente del tomate en polvo fino. En formato rojo a granel, el granulado de tomate Biova es especialmente adecuado para restauración, pequeños fabricantes y distribuidores que buscan un granulado resistente, fluido y con aroma constante.

Diferencias de origen y procesado

Las zonas de cultivo chinas se benefician de una gran cantidad de horas de sol, lo que favorece el desarrollo de un sabor a tomate intenso. En combinación con el secado suave de Biova se obtiene un equilibrio óptimo entre color, aroma y estabilidad en almacenamiento.

Sabor y aroma

El granulado de tomate desprende un agradable aroma a tomate con notas ligeramente dulces y afrutadas. En boca resulta intenso y lleno, con sabor a tomate maduro, y al cocinarlo desarrolla un aroma redondo y armonioso.

Usos recomendados

• Como base para salsas de tomate, sopas y guisos en restauración y cocinas colectivas
• Para realzar platos de pasta, arroz y verduras, así como gratinados
• En mezclas de especias, dips, marinadas y rubs para carne, pescado o alternativas vegetales

Especificaciones del producto

• País de origen: China
• Tamaño de partícula: granulado, aprox. 1–3 mm
• Color: rojo