Granulado de tomate ecológico 1–3 mm

Descripción del producto

El tomate ecológico en formato de granulado grueso de 1–3 mm combina el sabor intenso del tomate madurado al sol con una textura fluida y fácil de dosificar. Su color rojo brillante y el tamaño de partícula homogéneo hacen de este condimento de tomate una solución atractiva, tanto visual como tecnológicamente, para cocinas profesionales.

En Biova, los tomates ecológicos se secan con especial cuidado para conservar al máximo su aroma, color y estructura natural. El granulado no contiene aromas añadidos, se ofrece a granel con una calidad constante y, almacenado en lugar seco y oscuro, se puede conservar durante largos periodos.

En cocina, el granulado de tomate ecológico es ideal para salsas, sopas, guisos, dips y marinados. Gracias a su granulometría gruesa, se hidrata de forma uniforme durante la cocción, libera el característico sabor a tomate de manera controlada y facilita una formulación precisa de recetas en restauración y en la industria alimentaria.

Origen

Los tomates ecológicos proceden de zonas de cultivo seleccionadas en China, donde las condiciones soleadas y cálidas favorecen un aroma de tomate especialmente intenso. Biova apuesta por colaboraciones fiables y controles de calidad regulares a lo largo de toda la cadena de suministro.

Cultivo / Producción / Cosecha

Los tomates ecológicos se cultivan en agricultura ecológica sin fitosanitarios sintéticos. Tras la cosecha se lavan, trocean, se secan suavemente y se transforman en un granulado de 1–3 mm que se distribuye de forma homogénea en el plato.

Características especiales

Su rasgo distintivo es la estructura granulada y gruesa, claramente diferente del tomate en polvo fino. Como producto rojo a granel, el granulado de tomate Biova ofrece a los grandes consumidores un ingrediente robusto, fluido, con color estable y aroma constante.

Particularidades de origen y procesado

Las zonas de cultivo chinas se benefician de una elevada insolación, lo que potencia un sabor a tomate muy intenso. Combinado con el secado suave en Biova, se obtiene un equilibrio óptimo entre aroma, color y estabilidad en almacenamiento.

Sabor y aroma

El granulado desprende un claro aroma a tomate con notas ligeramente dulces y afrutadas. En boca resulta pleno, recuerda al tomate maduro y desarrolla un sabor redondo y armonioso al cocinarlo junto con el plato.

Usos recomendados

• Ingrediente base para salsas de tomate, sopas y guisos en restauración y cocinas colectivas
• Para realzar platos de pasta, arroz, verduras y gratinados
• Componente en mezclas de especias, dips, marinados y rubs para carne, pescado o alternativas vegetales

Especificaciones del producto

• País de origen: China
• Granulometría: Granulado, aprox. 1–3 mm
• Color: Rojo