Hierba limón ecológica en copos 2–4 mm de Egipto
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Información sobre el producto "Hierba limón ecológica en copos 2–4 mm de Egipto"
Descripción del producto
La hierba limón ecológica de Biova procede de cultivo ecológico controlado en Egipto y se presenta en copos verdes, cortados de forma homogénea, con un tamaño de 2–4 mm. Los trocitos secos recuerdan visualmente a las hierbas aromáticas y desprenden un aroma cítrico claro y fresco.
Gracias al secado suave se conservan en gran medida los aceites esenciales, lo que da como resultado una hierba limón fácil de dosificar y muy estable en aroma. Su estructura granulada y gruesa es ideal para venta a granel en restauración, industria alimentaria y pequeños obradores.
En currys, sopas, salteados al wok o infusiones, la hierba limón ecológica granulada de Biova ofrece un uso muy versátil y se reparte de forma homogénea en el plato. Así se obtiene una nota fresca y limonada sin tener que retirar ni trocear tallos enteros.
Origen
La hierba limón crece en Egipto bajo condiciones cálidas y muy soleadas que favorecen un marcado aroma cítrico. El clima seco y los suelos adecuados permiten un crecimiento uniforme y una materia prima ecológica de alta calidad.
Cultivo / Producción / Cosecha
El cultivo ecológico sigue los principios de la agricultura orgánica, sin plaguicidas sintéticos. Tras la cosecha, los tallos se limpian, se secan suavemente y después se granulan en copos de 2–4 mm.
Características especiales
La granulometría gruesa, en copos triturados, diferencia claramente esta variante de los tallos enteros y garantiza una liberación rápida de los aromas. En forma de copos verdes, la hierba limón ecológica de Biova se integra visualmente muy bien en mezclas de especias, tés y formatos tanto a granel como envasados.
Diferencias en origen y procesamiento
La hierba limón de Egipto presenta un aroma claro, fresco y agradablemente cítrico. El procesado en copos permite, en comparación con trozos más gruesos o tallos enteros, una textura más fina y facilita su uso tanto en mezclas secas como en aplicaciones líquidas.
Sabor y aroma
En nariz, la hierba limón muestra un intenso y fresco aroma cítrico con ligeros matices herbáceos. En boca es clara, estimulante y limonada, pero sin la acidez marcada del limón fresco.
Usos recomendados
- Para sazonar sopas asiáticas, currys, platos al wok y guisos
- Para mezclas de té aromáticas, tés fríos, limonadas y aguas saborizadas
- Como ingrediente en mezclas de especias, marinadas, chutneys, fondos y aliños
Especificaciones del producto
- País de origen: Egipto
- Granulometría: Copos, aprox. 2–4 mm, granulado / triturado / grueso
- Color: Verde
- Formato: A granel, aprox. 1,05 kg por kg de peso nominal
| Color: | Verde |
|---|---|
| Formatos a granel / para venta: | Mercancía suelta |
| Granulometría: | granulado / molido / grueso |