Hierba limón ecológica en copos 2–4 mm de Egipto

Descripción del producto

La hierba limón ecológica de Biova procede de cultivo ecológico controlado en Egipto y se presenta en copos verdes, cortados de forma homogénea, con un tamaño de 2–4 mm. Los trocitos secos recuerdan visualmente a las hierbas aromáticas y desprenden un aroma cítrico claro y fresco.

Gracias al secado suave se conservan en gran medida los aceites esenciales, dando como resultado una hierba limón fácil de dosificar y muy estable en aroma. Su estructura granulada y gruesa es ideal para la venta a granel en restauración, industria alimentaria y pequeños productores.

En currys, sopas, platos al wok o infusiones, la hierba limón ecológica granulada fina de Biova ofrece un uso muy versátil y se reparte de forma homogénea en el plato. Así se consigue una nota fresca y limonada sin tener que retirar ni trocear tallos enteros.

Origen

La hierba limón crece en Egipto bajo condiciones cálidas y muy soleadas que potencian un marcado aroma cítrico. El clima seco y los suelos adecuados favorecen un crecimiento uniforme y una materia prima ecológica de alta calidad.

Cultivo / Producción / Cosecha

El cultivo ecológico se realiza según los principios de la agricultura ecológica, sin fitosanitarios sintéticos. Tras la cosecha, los tallos se limpian, se secan suavemente y después se granulan en copos de 2–4 mm.

Características especiales

La granulometría granulada / triturada / gruesa diferencia claramente esta variante de los tallos enteros y garantiza una liberación rápida de los aromas. En forma de copos verdes, la hierba limón ecológica de Biova se integra visualmente de manera armoniosa en mezclas de especias, tés y formatos a granel o envasados.

Diferencias por origen y procesamiento

La hierba limón de Egipto presenta un aroma claro, fresco y agradablemente cítrico. El procesado en copos permite, en comparación con trozos más grandes o tallos enteros, una textura más fina y facilita su uso tanto en mezclas secas como en aplicaciones líquidas.

Sabor y aroma

En nariz, la hierba limón ofrece un intenso y fresco aroma cítrico con ligeros matices herbáceos. En boca es clara, estimulante y limonada, pero sin la acidez marcada del limón fresco.

Usos recomendados

• Para sazonar sopas asiáticas, currys, platos al wok y guisos
• Para mezclas de té aromáticas, tés fríos, limonadas y aguas saborizadas
• Como ingrediente en mezclas de especias, marinadas, chutneys, fondos y aliños

Especificaciones del producto

• País de origen: Egipto
• Granulometría: Copos, aprox. 2–4 mm, granulado / triturado / grueso
• Color: Verde
• Tipo de envase: A granel, aprox. 1,05 kg por kg de peso nominal