Mezcla ecológica Asia para salteados, grano grueso, 1,05 kg

Descripción del producto

Con la mezcla ecológica Asia para salteados de Biova aporta en segundos un toque asiático equilibrado a platos de wok, arroz y fideos. Esta preparación de especias de grano grueso combina verduras, hierbas y especias típicas asiáticas con una fresca nota cítrica.

Todos los ingredientes proceden de cultivo ecológico controlado y se transforman en Alemania, según los estándares de calidad de Biova, en una mezcla homogénea de tipo granulado. El grano grueso facilita la dosificación, asegura una buena visibilidad en el plato y permite que los aromas se desarrollen de forma óptima al saltear.

La mezcla ecológica Asia para salteados es adecuada tanto para la cocina rápida del día a día como para cocinas profesionales que necesitan formatos a granel fiables. Ya sea arroz frito, salteados de verduras, bowls o platos de pasta, esta preparación aporta textura y un sabor asiático armonioso a numerosas recetas.

Origen

La preparación de especias se mezcla en Alemania y se envasa a granel en unidades de 1,05 kg. Las hierbas, especias y verduras ecológicas proceden de cultivo ecológico controlado en distintos países de origen y son seleccionadas cuidadosamente por Biova.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Las materias primas vegetales se secan suavemente tras la cosecha, se granulan o se cortan en trozos gruesos según el ingrediente y, a continuación, se mezclan en un proceso estandarizado para formatos a granel. De este modo se obtiene un grano uniforme y grueso que se reparte especialmente bien en platos de sartén y recetas al wok.

Características especiales

Es característica la combinación de especias asiáticas clásicas con lemon myrtle, que aporta una nota fresca y limonada. La estructura granulada y gruesa, junto con el formato a granel de Biova, hacen que esta mezcla sea ideal para el almacenamiento y el uso regular en cocina asiática.

Diferencias de origen y procesamiento

Según el origen de las materias primas ecológicas pueden darse matices naturales en picor, dulzor e intensidad aromática. Gracias a la mezcla final en Alemania, Biova garantiza, no obstante, un perfil de sabor constante con más textura que los curris finamente molidos.

Sabor y aroma

En nariz dominan las notas especiadas de ajo y pimentón, acompañadas de matices cálidos de anís estrellado, hinojo y cardamomo. En boca se combinan la suave dulzura de tomate y verdura con el picante de chile, jengibre y pimienta negra, rematado por acentos cítricos frescos de lemon myrtle y piel de naranja.

Ingredientes

• Ajo ecológico
• Sal
• Chile ecológico
• Tomate ecológico
• Pimentón ecológico
• Zanahoria ecológica
• Alholva ecológica
• Cilantro ecológico
• Cúrcuma ecológica
• Chirivía ecológica
• Pimienta negra ecológica
• Jengibre ecológico
• Anís estrellado ecológico
• Cardamomo ecológico
• Hinojo ecológico
• Lemon myrtle ecológico
• Hojas de cilantro ecológicas
• Cáscaras de naranja ecológicas

Aviso: Contiene alholva y cilantro. Puede procesarse en instalaciones donde también se manipulan cereales con gluten, sésamo, soja, frutos secos u otros alérgenos.

Usos recomendados

• Para sazonar arroz frito, salteados asiáticos de fideos y verduras al wok
• Para dar un toque asiático a salsas, curris, sopas y guisos
• Para aliñar bowls, platos de lentejas y cuscús o marinadas para carne, pescado y tofu

Especificaciones del producto

• País de elaboración: Alemania
• Granulometría: granulado, troceado, grueso
• Peso por unidad: 1,05 kg a granel