Mezcla ecológica BBQ Rub Smoke ahumada, bote 1,05 kg

Descripción del producto

Bio BBQ Rub Smoke es una mezcla de especias ecológicas con un intenso toque ahumado para parrilla, ahumador y cocina creativa. La mezcla de color rojo vivo a base de pimentón, chile, sal ahumada y flor de sal aporta el característico sabor BBQ.

Ingredientes ecológicos seleccionados y un procesado cuidadoso en Biova permiten una combinación equilibrada de humo, picor suave y un ligero dulzor. La receta transparente prescinde de aditivos innecesarios y sigue estrictamente los estándares ecológicos.

En la cocina diaria, esta mezcla de especias es muy versátil: desde clásicos de barbacoa hasta verduras al horno, bowls o salteados. Utilice el rub como marinada seca, para frotar antes de asar o como toque final directamente en la mesa.

Origen

La preparación de especias ecológicas se mezcla y envasa en Alemania según una receta propia desarrollada por Biova. Las especias ecológicas utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado en regiones con clima ideal para pimentón, chile y pimienta.

Cultivo / Producción / Cosecha

Las variedades de pimentón y chile crecen bajo condiciones ecológicas controladas y se cosechan en su punto óptimo de maduración. A continuación se secan cuidadosamente, en parte se ahúman con humo de madera, se muelen y se mezclan de forma homogénea con flor de sal, sal ahumada y otras especias ecológicas.

Características especiales

Lo característico es la combinación de pimentón ecológico ahumado, chile chipotle ecológico y flor de sal de alta calidad, que permite un perfil de humo profundo sin aromas artificiales. El intenso color rojo refuerza el típico aspecto BBQ y se distingue claramente de las simples mezclas de pimentón.

Diferencias de origen y procesado

Según el origen de las variedades de pimentón y chile, el aroma ahumado y el grado de picor varían ligeramente y confieren a la mezcla de Biova su matiz característico. No obstante, el procesado estandarizado en Alemania garantiza un perfil de sabor uniforme y una calidad de producto constante.

Sabor y aroma

En nariz dominan las notas ahumadas de pimentón ligeramente dulces con un toque discreto de chipotle. En boca se aprecia una mezcla armoniosa de humo, sal, picor suave de chile y aromas especiados de ajo.

Ingredientes

• Pimentón ecológico ahumado (pimentón, humo)
• Sal (flor de sal)
• Chile chipotle ecológico (chile jalapeño, humo)
• Sal ahumada (sal, humo)
• Pimentón ecológico
• Pimienta ecológica
• Ajo ecológico

Usos recomendados

• Como rub seco para frotar carne, ave o alternativas vegetales antes de asar o ahumar.
• Para sazonar verduras al horno o a la parrilla, gajos de patata o tofu y aportar un intenso aroma ahumado.
• Como base para salsas BBQ, marinadas o dips, por ejemplo mezclado con aceite, concentrado de tomate o yogur.

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania
• Granulometría: mezcla de especias molida fina a semífina
• Color: rojo
• Peso por unidad: bote de 1,05 kg
• Tipo de producto: preparación de especias ecológicas para BBQ y parrilla