Mezcla ecológica Cajún con fleur de sel

Descripción del producto

Con la mezcla de especias ecológica Cajún de Biova lleva a su cocina los aromas típicos de la gastronomía cajún del sur de Estados Unidos. La combinación de tomate afrutado, fleur de sel, hierbas y chile da lugar a un condimento rojizo, de grano grueso, con trocitos de hierbas claramente visibles.

Todos los ingredientes proceden de cultivo ecológico controlado y se transforman en Alemania en una mezcla Cajún ecológica equilibrada. Biova renuncia deliberadamente a potenciadores del sabor y coadyuvantes tecnológicos para que el carácter natural de las especias sea el protagonista.

Utilice esta preparación de especias de forma versátil con carne, ave, verduras, guisos o platos de arroz y dé a sus recetas un toque cajún auténtico en cuestión de segundos. También las marinadas para barbacoa, las verduras al horno y los salteados se benefician del carácter especiado‑afrutado y ligeramente picante de esta mezcla Cajún ecológica.

Origen

La mezcla de especias ecológica Cajún se elabora y envasa en Alemania. Biova adquiere las hierbas y especias ecológicas en regiones de cultivo seleccionadas con un perfil aromático estable.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Los ingredientes proceden de agricultura ecológica, se cosechan y se secan con cuidado. A continuación, Biova los muele hasta obtener granulados y polvos y los mezcla con precisión para crear esta preparación de especias Cajún.

Características

Es característica la combinación de tomate afrutado, notas cítricas frescas y un componente de hierbas y chile finamente equilibrado. Un toque de dulzor de dátil redondea el aroma sin sobrecargar de azúcar la mezcla de especias ecológica.

Diferencias en origen y procesamiento

Muchas mezclas Cajún son muy picantes y se procesan de forma industrial. La variante de Biova ofrece un picor fácil de dosificar y se beneficia de un secado suave que preserva los aceites esenciales y los aromas.

Sabor y aroma

En nariz, la mezcla resulta especiada y rica en hierbas, con notas de tomate afrutado y ligeros matices cítricos. En boca se combinan un picor agradable del chile, pimienta verde, dulzor de tomate y de dátil con hierbas cálidas como orégano, tomillo, hinojo y cebollino.

Ingredientes

• Cáscara de limón ecológica
• Cáscara de mandarina ecológica
• Fleur de sel
• Pimentón ecológico en polvo
• Granulado de cebolla ecológica
• Granulado de tomate ecológico
• Granulado de ajo ecológico Naturland
• Endulzante de dátil ecológico
• Orégano ecológico
• Chile ecológico en polvo
• Tomillo ecológico
• Cebollino ecológico
• Hierba limón ecológica
• Pimienta verde ecológica
• Semillas de hinojo ecológicas

La receta no incluye alérgenos típicos como gluten, frutos secos, lácteos, soja o sésamo.

Usos recomendados

• Condimentar y marinar pollo, ternera o cerdo para platos a la sartén y a la parrilla al estilo cajún
• Realzar guisos, platos de arroz y de legumbres con un toque cajún sabroso y ligeramente picante
• Aromatizar gambas, pescado, verduras al horno y salteados de verduras variados

Especificaciones del producto

• País de elaboración: Alemania
• Granulometría: mezcla de especias de grano grueso
• Color: mezcla rojiza con trocitos de hierbas visibles
• Formato: bolsa de 1 kg