Mezcla ecológica de chimichurri granulada gruesa

Descripción del producto

El chimichurri ecológico de Biova es una mezcla de especias aromática típica de la cocina latinoamericana, en la que hierbas, pimentón, ajo y chile se combinan en un condimento de hierbas grueso y de colores vivos. La receta de Biova está pensada para marinadas, dips y platos a la parrilla.

Los ingredientes ecológicos secados suavemente y el corte granulado garantizan que los aromas se liberen de forma rápida y homogénea al entrar en contacto con aceite, vinagre o jugos de cocción. La mezcla no contiene aditivos y, en formato a granel, es ideal para hostelería y profesionales de la parrilla.

Puede utilizar el chimichurri ecológico de forma clásica como base para salsa chimichurri, como marinada para carne y pescado o como dip especiado para pan y verduras. También aporta un auténtico toque latinoamericano a platos de sartén y horno, aliños para ensalada y verduras a la parrilla.

Origen

El chimichurri procede del Cono Sur de América Latina, sobre todo de Argentina y Uruguay, donde se sirve tradicionalmente con carne asada. Las hierbas y especias utilizadas para este producto de Biova proceden de cultivo ecológico controlado y se mezclan y envasan en Alemania.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Los ingredientes de la mezcla de especias de chimichurri ecológico se cultivan según criterios ecológicos, se cosechan con cuidado y, justo después del secado, se cortan en trozos gruesos o se granulan. En Biova, la mezcla se realiza siguiendo recetas fijas para garantizar un perfil de sabor constante y una granulometría uniforme en el producto a granel.

Características especiales

Lo característico de esta mezcla de especias de Biova es la combinación de intensos aromas de hierbas frescas, un ligero toque ahumado de la cebolla y un picante suave del chile. Su textura gruesa se adhiere bien a los alimentos a la parrilla, libera el aroma de forma gradual y está optimizada específicamente para marinadas, dips y salsas en uso profesional.

Diferencias de origen y procesado

Según el origen de las hierbas pueden apreciarse ligeras variaciones en la intensidad y frescura de los aromas. Gracias a un procesado estandarizado y a una proporción de mezcla ajustada en Biova, estas fluctuaciones naturales se compensan y se consigue un perfil sensorial estable en cada unidad de producto a granel.

Sabor y aroma

En nariz dominan las notas frescas de perejil y orégano, acompañadas de ajo y un matiz ahumado de cebolla. En boca, la mezcla de chimichurri ecológico resulta sabrosa, con protagonismo de las hierbas y un picante agradable, mientras que el pimentón, el chile, la menta piperita y la pimienta negra aportan un equilibrio armonioso entre frescor y picor.

Ingredientes

La mezcla de especias está compuesta exclusivamente por ingredientes ecológicos cuidadosamente seleccionados:

• Perejil ecológico
• Ajo ecológico
• Pimentón ecológico
• Pimienta negra ecológica
• Cebolla ecológica ahumada (cebolla ecológica, humo)
• Tomate ecológico
• Orégano ecológico
• Chile ecológico
• Menta piperita ecológica

Usos recomendados

• Como base para la clásica salsa chimichurri con aceite y vinagre
• Como marinada para ternera, aves y pescado a la parrilla
• Como dip especiado o topping para pan, verduras y patatas asadas al horno

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania (envasado)
• Granulometría: granulado / troceado / grueso
• Color: mezcla de tonos verdes y rojos de hierbas y especias
• Tipo de producto: mezcla de especias ecológica a granel
• Peso por unidad: aprox. 1,05 kg por unidad