Mezcla ecológica de curry con mango, suave y afrutada

Descripción del producto

El curry ecológico con mango combina notas afrutadas de mango con un curry suave y aporta un toque exótico y delicado a su cocina. Esta mezcla de especias de color amarillo anaranjado intenso es ideal tanto para platos creativos del día a día como para la restauración profesional.

La receta, cuidadosamente equilibrada por Biova, garantiza una armonía entre dulzor, especias y un picante muy ligero. La mezcla, finamente molida, se dosifica con facilidad, se reparte de forma homogénea y ayuda a mantener una calidad constante en sus platos.

Utilice el curry ecológico con mango de forma versátil en currys, salteados, salsas tipo dip o marinadas y realce platos de verduras, carne, pescado y arroz. Así conseguirá, con muy poco esfuerzo, un aroma redondo, afrutado y especiado.

Origen

Las especias utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado en regiones seleccionadas tanto de la UE como de fuera de la UE. Biova colabora con socios de larga trayectoria para garantizar una calidad constante de las materias primas.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Tras la cosecha, las materias primas se limpian, se secan suavemente y se muelen por separado. A continuación, se mezclan de forma homogénea según las especificaciones de Biova para asegurar un resultado uniforme.

Características

Esta mezcla combina especias clásicas de curry como la cúrcuma, el cilantro y el comino con mango afrutado. De este modo se obtiene un condimento suave, con poder colorante, que redondea aromáticamente los platos sin imponerse.

Diferencias en origen y procesamiento

Según la región de cultivo, pueden variar ligeramente el picor, el color y el aroma de cada especia. No obstante, el proceso de elaboración estandarizado de Biova garantiza una calidad de producto fiable y reproducible.

Sabor y aroma

En nariz, el curry ecológico con mango resulta cálido, afrutado y ligeramente dulce, con las típicas notas de curry. En boca se aprecian un picor suave, un dulzor discreto y un sabor especiado equilibrado que armoniza con multitud de platos.

Ingredientes

La siguiente lista de ingredientes corresponde a una mezcla típica de curry ecológico con mango:

• Mango, deshidratado y molido
• Cúrcuma en polvo
• Cilantro molido
• Comino molido
• Jengibre molido
• Semillas de mostaza molidas
• Hinojo molido
• Fenogreco molido
• Pimentón dulce
• Pimienta negra molida
• Ajo en polvo
• Cebolla en polvo
• Sal marina

Aviso: Esta mezcla de especias contiene mostaza y, por razones de producción, puede contener trazas de apio, sésamo, soja y frutos de cáscara.

Usos recomendados

• Para sazonar currys de verduras, pollo o pescado con un toque afrutado
• Para marinadas, aliños y salsas tipo dip, por ejemplo dip de yogur o de mango
• Como aporte aromático en platos de arroz, cuscús y wok

Especificaciones del producto

• País de origen: varios países de origen, UE/no UE
• Granulometría: mezcla de especias finamente molida
• Color: amarillo a amarillo anaranjado
• Peso por unidad: bolsa de 1,0 kg