Mezcla ecológica de especias para chai latte

Descripción del producto

Con la mezcla ecológica de especias para chai latte descubrirá una infusión especiada a base de té negro con cálidas notas de canela, jengibre y clavo. La mezcla marrón, de grano grueso y granulado, recuerda al clásico masala chai y es ideal para prepararla con leche o bebida vegetal.

Biova combina especias ecológicas cuidadosamente seleccionadas en una receta equilibrada, sin azúcares añadidos, sin componentes lácteos ni otros aditivos. Su estructura granulada está pensada para venta a granel, restauración y grandes consumidores y favorece una extracción homogénea de los aromas.

Con leche o bebida vegetal caliente se obtiene un chai latte cremoso, de dosificación flexible, perfecto para cafeterías, cocina profesional y creativas bebidas calientes. Además, la mezcla ecológica de especias para chai latte realza postres, productos de repostería y otros dulces.

Origen

Las especias ecológicas utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado en las regiones clásicas de producción de canela, jengibre, pimienta y cardamomo. En Alemania, Biova las controla, mezcla y envasa como producto marrón, granulado y de grano grueso para venta a granel.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Todas las especias se cultivan en condiciones ecológicas, se cosechan con cuidado y se secan delicadamente. A continuación se muelen de forma granulada y se someten en Alemania a un proceso de mezclado controlado hasta obtener una mezcla homogénea de especias para chai.

Características

La granulometría gruesa y triturada está optimizada para venta a granel y restauración, y permite dosificar y filtrar fácilmente. La receta de Biova se compone exclusivamente de especias ecológicas, sin azúcar añadido, sin leche ni otros aditivos, por lo que es adecuada para múltiples aplicaciones en bebidas y platos.

Diferencias de origen y procesamiento

Según el país de origen varían el picor y la intensidad aromática de la canela, el jengibre y la pimienta, lo que define el perfil de sabor finamente equilibrado. Gracias a la molienda gruesa, los aromas se liberan bien en líquido caliente y siguen siendo fácilmente filtrables mecánicamente, algo especialmente ventajoso para la restauración.

Sabor y aroma

En nariz dominan las notas cálidas de canela, acompañadas de jengibre especiado, clavo y pimienta de Jamaica. En boca, la mezcla de especias resulta intensa y redonda, con un dulzor suave, un ligero picor de jengibre y pimienta negra y frescos matices cítricos procedentes de las pieles de limón.

Ingredientes

• Canela ecológica
• Jengibre ecológico
• Cardamomo ecológico
• Nuez moscada ecológica
• Clavo ecológico
• Pimienta de Jamaica ecológica
• Cáscaras de limón ecológicas
• Pimienta negra ecológica

La lista de ingredientes no contiene alérgenos típicos como gluten, frutos secos, soja ni productos lácteos.

Usos recomendados

• Chai latte clásico con leche o bebida vegetal caliente y espuma de leche
• Aromatización de postres como arroz con leche, pudin o helado
• Uso en repostería, por ejemplo en bizcochos especiados, galletas o magdalenas

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania (mezcla)
• Granulometría: granulado / triturado / grueso
• Color: marrón