Mezcla ecológica de especias para manzana asada

Descripción del producto

Descubra la mezcla ecológica de especias para manzana asada de Biova: una composición equilibrada de azúcar ecológico y especias invernales para platos con manzana y postres. La mezcla, de color marrón claro a medio y grano grueso, combina los aromas clásicos de Navidad con un dulzor delicado.

Gracias a la receta cuidadosamente equilibrada con haba tonka y piel de limón se obtiene un perfil de sabor redondo y cálido, que se disuelve bien en masas y rellenos. Biova apuesta por cultivos ecológicos controlados, un procesado suave y una receta sin aditivos artificiales.

En la cocina, la mezcla ecológica de especias para manzana asada realza rápidamente y con resultados constantes manzanas asadas, tartas de manzana, strudel de manzana, compota de manzana y otros postres. Gracias al grano grueso, el producto a granel se puede dosificar de forma homogénea: ideal para el hogar, panaderías, pastelerías y restauración.

Origen

La mezcla de especias se elabora y envasa en Alemania siguiendo la receta de Biova. Las materias primas ecológicas proceden de países de origen seleccionados con alta concentración aromática.

Cultivo / Producción / Cosecha

Las especias ecológicas utilizadas se cultivan de forma ecológica, se cosechan con cuidado, se secan y se muelen suavemente. A continuación, todos los componentes se transforman en Alemania en un producto a granel de grano grueso con aprox. 1,05 kg por bolsa.

Características especiales

Es característica la combinación de especias navideñas clásicas con azúcar de flor de coco y haba tonka, que aporta un dulzor sutilmente acaramelado y un delicado aroma a vainilla y almendra. La estructura granulada facilita la dosificación y garantiza una distribución uniforme en masas, rellenos y como topping.

Diferencias de origen y procesado

Según el país de origen, la canela, la pimienta de Jamaica o la pimienta negra presentan matices aromáticos sutiles que, en la mezcla de Biova, se combinan en un perfil global armonioso. El procesado centralizado en Alemania garantiza una calidad constante y una buena liberación de aroma en platos calientes.

Sabor y aroma

En nariz, la mezcla recuerda a la repostería navideña tradicional, con notas marcadas de canela, clavo, anís y nuez moscada. En boca se unen el dulzor del azúcar de caña integral y del azúcar de flor de coco con matices cálidos, especiados y ligeramente picantes, redondeados por la haba tonka y la piel de limón fresca.

Ingredientes

• Azúcar de caña integral ecológico
• Azúcar de flor de coco ecológico
• Canela ecológica
• Piel de limón ecológica
• Pimienta de Jamaica ecológica
• Anís estrellado ecológico
• Cardamomo ecológico
• Pimienta negra ecológica
• Clavo ecológico
• Nuez moscada ecológica
• Haba tonka ecológica

Nota: Contiene haba tonka como fuente natural de cumarina. Se recomienda un uso moderado a las personas sensibles a la cumarina.

Usos recomendados

• Mezcla de especias para manzanas asadas clásicas con relleno de frutos secos, mazapán o pasas
• Aromatización de tartas de manzana, strudel de manzana, crumbles y compota de manzana
• Para dar un toque especial a arroz con leche, sémola, pudin o cremas de postre en el hogar y en restauración

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania (mezcla), materias primas de varios países de origen ecológico
• Granulometría: granulada, gruesa (granulada / troceada / gruesa)
• Color: marrón claro a marrón medio