Mezcla ecológica de especias para pizza y pasta

Descripción del producto

Esta mezcla ecológica de especias para pizza y pasta de Biova es una combinación mediterránea de hierbas y hortalizas de grano grueso y aspecto muy colorido. Es ideal para sazonar los clásicos de la cocina italiana como pizza, pasta y gratinados.

La mezcla combina hierbas ecológicas cuidadosamente seleccionadas con verduras y sal en un producto fácil de dosificar y espolvorear, pensado para uso a granel. Gracias al secado suave, los aromas se mantienen estables y se liberan de forma homogénea durante la cocción.

Utilice la mezcla ecológica para pizza y pasta de forma versátil en salsas de pizza, salsas para pasta, lasaña o salteados de verduras y reduzca así el uso de especias individuales. Los trozos gruesos de hierbas y hortalizas aportan un aliño mediterráneo visible en los platos ya terminados.

Origen

La mezcla de especias se elabora y envasa en Alemania según las especificaciones de Biova. Las materias primas ecológicas proceden de agricultura controlada de la UE y de fuera de la UE.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Las hierbas y hortalizas ecológicas utilizadas se secan suavemente tras la cosecha y se granulan de forma gruesa. A continuación, todos los componentes se transforman en una mezcla de especias estable en almacenamiento y de flujo libre.

Características

Son características su apariencia colorida con tomate, hierbas verdes y pimentón, así como el granulado grueso. A diferencia de las mezclas en polvo finas, los ingredientes permanecen visibles y liberan su aroma de forma controlada, algo ideal para restauración y grandes consumidores.

Variaciones de origen y procesamiento

Según el año de cosecha y el origen de las hierbas pueden producirse ligeras variaciones aromáticas. Gracias a la receta estandarizada de Biova se mantiene, no obstante, un perfil de sabor constante y típicamente mediterráneo.

Sabor y aroma

En nariz dominan las notas de hierbas mediterráneas de albahaca, orégano y tomillo con un delicado toque de ajo. En boca, la mezcla resulta sabrosa, muy herbácea y ligeramente salada, con matices afrutados de tomate y pimentón.

Ingredientes

La mezcla ecológica de especias para pizza y pasta se compone de los siguientes ingredientes:

• Albahaca
• Tomate
• Sal
• Pimentón
• Ajo
• Orégano
• Romero
• Tomillo
• Mejorana

Usos recomendados

• Para sazonar salsas de pizza, coberturas de pizza, focaccia y bruschetta
• Para salsas de pasta, lasaña, gratinados, cazuelas y platos de ñoquis
• Como base mediterránea para salteados de verduras, antipasti, dips y marinadas

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania (mezcla y envasado), agricultura UE / no UE
• Granulometría: granulado / troceado / grueso (a granel)
• Color: variado y colorido
• Peso por unidad: aprox. 1,05 kg
• Tipo de producto: alimento / preparación de especias, formato a granel / grandes consumidores