Mezcla ecológica de hierbas para aliño de ensalada

Descripción del producto

Esta mezcla ecológica para aliño de ensalada de hierbas combina hierbas de jardín seleccionadas con finas notas cítricas en una mezcla fresca, de tonos verdes variados, con la calidad habitual de Biova. Su granulometría gruesa aporta un aspecto apetitoso y garantiza una distribución homogénea en el aliño.

Las hierbas ecológicas se secan con cuidado para conservar sus aceites esenciales y ofrecer un aroma natural y complejo sin aromas añadidos. El granulado grueso y troceado hace que el producto a granel sea fácil de dosificar y especialmente interesante para restauración y cocinas colectivas.

Con la mezcla de especias ecológicas de Biova para aliño de ensalada de hierbas puede preparar rápidamente y con resultados constantes vinagretas clásicas, aliños cremosos con yogur o queso fresco batido, así como dips. También las verduras al horno, las patatas y los platos fríos adquieren en un instante un toque fresco y muy aromático a hierbas.

Origen

La mezcla de especias se desarrolla, mezcla y envasa en Alemania según los estándares de calidad de Biova. Todas las hierbas y especias utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado y se analizan por lotes.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Las hierbas crecen bajo condiciones certificadas de agricultura ecológica y se cosechan en su punto óptimo de maduración. Tras un secado y limpieza suaves, se granulan de forma gruesa y se transforman en un producto homogéneo, fluido y a granel.

Características especiales

Es característica la combinación de hierbas clásicas de jardín con lemon myrtle, que aporta una nota cítrica definida sin aromas añadidos. El granulado grueso facilita la dosificación y reduce las mermas, especialmente en el uso profesional con envases a granel de Biova.

Variaciones de origen y procesamiento

Según el año de cosecha, las finas notas aromáticas de las hierbas pueden variar ligeramente. Gracias a la receta equilibrada de Biova se obtiene, no obstante, un perfil de sabor constante y armonioso con aceites esenciales bien conservados.

Sabor y aroma

En nariz dominan las notas frescas de hierbas como perejil, eneldo y albahaca, apoyadas por suaves matices de cebolla y ajo. En boca, la mezcla de especias resulta equilibrada, con claro protagonismo de las hierbas, suave y agradablemente cítrica, con una ligera fruta.

Ingredientes

• Cebolla ecológica
• Perejil ecológico
• Ajo ecológico
• Cáscaras de naranja ecológicas
• Puntas de eneldo ecológicas
• Perifollo ecológico
• Cáscaras de limón ecológicas
• Pimienta verde ecológica
• Albahaca ecológica
• Lemon myrtle ecológica
• Mejorana ecológica

En la lista de ingredientes no figuran alérgenos típicos como gluten, frutos secos, lácteos, soja o sésamo.

Usos recomendados

• Preparar vinagretas para ensaladas verdes, crudités y ensaladas mixtas
• Realzar dips y aliños cremosos con yogur, queso fresco batido o queso crema
• Condimentar patatas, verduras al horno o a la parrilla y salteados ligeros de verduras

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania
• Granulometría: granulada / troceada / gruesa
• Color: verde multicolor, típico de mezcla de hierbas de jardín con cáscaras cítricas
• Tipo de envase: producto a granel, aprox. 1,05 kg por unidad