Mezcla ecológica para bowls estilo mediterráneo

Descripción del producto

Con la mezcla ecológica para bowls estilo mediterráneo descubrirá una combinación colorida y de grano grueso que reúne verduras, hierbas y notas cítricas típicas de la cocina mediterránea. La mezcla se elabora en Alemania para Biova y es ideal para bowls creativos y platos mediterráneos del día a día.

Todos los ingredientes proceden de cultivo ecológico controlado y se secan y trituran con suavidad para conservar al máximo color, textura y aroma. El grano grueso garantiza una distribución homogénea y facilita la dosificación de este formato a granel de Biova.

Utilice esta mezcla ecológica mediterránea de forma versátil en bowls, verduras al horno, patatas a la bandeja, pasta o gratinados y aporte a sus platos, con muy pocos pasos, un armonioso toque de tomate y hierbas. Ya sea en restauración, cocina colectiva o cocina doméstica exigente, la mezcla puede espolvorearse directamente sobre el plato terminado o añadirse durante la cocción.

Origen

La mezcla de especias se produce en Alemania y los componentes vegetales proceden de cultivo ecológico controlado. Gracias a la fabricación local, Biova garantiza una calidad constante y un procesado cuidadoso del producto a granel.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Las verduras, hierbas y pieles de cítricos se cultivan según los criterios ecológicos y se cosechan en su punto óptimo de maduración. Tras un secado suave, las materias primas se granulan o se trituran de forma gruesa y se transforman en una mezcla de especias homogénea y colorida, envasada en bolsas de 1,05 kg.

Características especiales

Lo característico es la combinación de notas afrutadas de tomate y pimiento con hierbas mediterráneas como albahaca, orégano y romero. Las pieles de naranja y de limón aportan un delicado frescor cítrico, mientras que el chile y la pimienta proporcionan un picante moderado; la estructura colorida y de grano grueso se diferencia claramente de las mezclas en polvo finas y subraya el carácter a granel de la mezcla de Biova.

Diferencias de origen y procesado

Según el origen de las materias primas ecológicas pueden producirse ligeras variaciones en dulzor e intensidad de las hierbas. Gracias a la mezcla y el procesado en Alemania, estas variaciones se equilibran hasta lograr un perfil de sabor armonioso y reproducible, mientras que la forma granulada aporta textura adicional al plato.

Sabor y aroma

En nariz dominan los aromas afrutados de tomate y pimiento, acompañados por el toque intenso de ajo y cebolla. En boca se aprecia una combinación equilibrada de hierbas mediterráneas, un fino frescor cítrico y un picante moderado de chile y pimienta, que redondea muchos platos con un sabor pleno y armonioso.

Ingredientes

• Tomate ecológico
• Cebolla ecológica
• Ajo ecológico
• Piel de naranja ecológica
• Cebollino ecológico
• Pimiento ecológico
• Sal
• Piel de limón ecológica
• Romero ecológico
• Pimienta ecológica
• Albahaca ecológica
• Perejil ecológico
• Orégano ecológico
• Chile ecológico

Usos recomendados

• Para sazonar bowls con verduras, cereales y legumbres
• Como mezcla aromática para verduras al horno, patatas a la bandeja y gratinados
• Para dar un toque mediterráneo a salsas para pasta, aliños y dips

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania
• Granulometría: granulado / triturado / grueso
• Color: variado