Mezcla ecológica Pizza & Pasta para hostelería 1,05 kg

Descripción del producto

Pizza & Pasta ecológica es una mezcla mediterránea de especias ecológicas de Biova con hierbas y hortalizas groseramente granuladas y de aspecto muy colorido. Es una base universal para pizza, pasta, gratinados y otros platos de inspiración italiana.

La receta, cuidadosamente equilibrada, combina hierbas italianas clásicas con tomate, pimentón, ajo y sal en un formato a granel fácil de dosificar. El secado suave mantiene los aromas naturales estables, que se liberan de forma homogénea durante la cocción.

Utilice la mezcla ecológica Pizza & Pasta de Biova para salsas de pizza, salsas para pasta, lasaña o salteados de verduras mediterráneos, sin necesidad de almacenar muchas especias por separado. La granulometría gruesa aporta una atractiva presencia visual de hierbas en los platos terminados.

Origen

La mezcla de especias se elabora y envasa en Alemania según las especificaciones de Biova. Las materias primas proceden de agricultura ecológica de la UE y de fuera de la UE.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Las hierbas y las hortalizas ecológicas se secan suavemente tras la cosecha y se granulan de forma gruesa. A continuación, todos los componentes se mezclan para obtener una preparación de especias a granel, fluida y estable en almacenamiento.

Características especiales

Son características su apariencia colorida con trocitos de tomate, hierbas verdes y pimentón, así como el grano grueso. A diferencia de las mezclas finas en polvo, los ingredientes permanecen visibles y liberan sus aromas de forma controlada, ideal para restauración y grandes consumidores.

Variaciones de origen y procesamiento

Según el año de cosecha y el origen de las hierbas pueden producirse ligeras variaciones aromáticas. Gracias a la mezcla estandarizada de Biova se mantiene, no obstante, un perfil de sabor constante y típicamente mediterráneo.

Sabor y aroma

En nariz dominan las notas de hierbas mediterráneas de albahaca, orégano y tomillo con un delicado toque de ajo. En boca la mezcla resulta sabrosa, con protagonismo de las hierbas y un punto de sal, acompañada de matices afrutados de tomate y pimentón.

Ingredientes

• Albahaca
• Tomate
• Sal
• Pimentón
• Ajo
• Orégano
• Romero
• Tomillo
• Mejorana

Usos recomendados

• Para sazonar salsas de pizza, coberturas de pizza, focaccia y bruschetta
• Para salsas de pasta, lasaña, cazuelas, gratinados y platos con ñoquis
• Como base mediterránea para salteados de verduras, antipasti, dips y marinadas

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania (mezcla y envasado), agricultura UE/no UE
• Granulometría: granulada / troceada / gruesa (a granel)
• Color: variado y colorido
• Peso por unidad: aprox. 1,05 kg
• Tipo de producto: alimento / preparación de especias, a granel / grandes consumidores