Naturland Orgánico | Canela de Ceilán | molida

Descripción del producto

La canela de Ceilán ecológica Naturland es un polvo de canela finamente molido de Sri Lanka, de color marrón cálido y textura delicada y escamosa. Cultivada en plantaciones certificadas por Naturland, esta especia representa una agricultura ecológica controlada y un origen transparente. Su aroma suave, dulce y especiado aporta a platos dulces y salados una armoniosa nota de canela, típica de Biova.

Gracias a su procesamiento cuidadoso, la canela de Ceilán conserva su delicado perfil aromático, mientras que la granulometría fina y uniforme permite una dosificación precisa. La calidad ecológica y la certificación Naturland garantizan una cuidadosa selección de las cortezas y un procesamiento limpio sin aditivos sintéticos. Así obtiene una especia ecológica de alta calidad que aromatiza los platos de forma homogénea y se integra de manera óptima en masas, cremas y bebidas.

En la cocina diaria, este polvo de canela es ideal para repostería, porridge, arroz con leche, batidos o platos de inspiración oriental. También en té, café o cacao, la canela de Ceilán ecológica Naturland de Biova aporta una agradable y suave nota de canela. Utilice esta versátil especia para refinar postres, creaciones de desayuno y bebidas calientes con el característico aroma de Ceilán.

Origen

La canela procede de Sri Lanka, la patria clásica de la canela de Ceilán. El clima tropical, la alta humedad y los suelos ricos en nutrientes ofrecen condiciones ideales para los canelos y determinan su aroma complejo y lleno de matices.

Cultivo / Producción / Cosecha

El cultivo se realiza según las directrices Naturland, en agricultura ecológica y sin plaguicidas sintéticos. Las ramas jóvenes se pelan a mano, las finas capas de corteza se secan con cuidado y posteriormente se muelen hasta obtener un polvo fino y escamoso.

Particularidades

La canela de Ceilán se considera una variedad de canela especialmente fina, de carácter suave y ligeramente dulce. Su color marrón y la granulometría fina y escamosa garantizan una excelente distribución en masas, cremas y bebidas, lo que convierte a esta especia en una opción fiable para cocinas exigentes.

Diferencias en origen y procesamiento

En comparación con la canela Cassia, la canela de Ceilán de Sri Lanka suele ser más suave y aromáticamente más compleja. El pelado tradicional y el secado controlado de la corteza dan lugar a un perfil de sabor más fino y favorecen una cadena de suministro transparente y sostenible.

Sabor y aroma

El aroma es cálido, ligeramente dulce y suavemente especiado, sin un picor dominante. En nariz se percibe un típico olor a canela con ligeros matices afrutados y de vainilla, que se combina de forma armoniosa con otros ingredientes.

Posibles usos

• Para refinar pasteles, tartas, galletas y masas dulces
• Como ingrediente aromático en porridge, muesli, yogur o arroz con leche
• Para té, café, cacao, así como recetas de ponches y vino caliente de invierno

Especificaciones del producto

• País de origen: Sri Lanka
• Granulometría: Fina / escamosa
• Color: Marrón
• Tipo de producto: Alimento, especia (polvo de canela)
• Peso por unidad: 1,05 kg por unidad