Orégano ecológico troceado 1–4 mm

Descripción del producto

El orégano ecológico de Biova aporta un auténtico toque mediterráneo a la cocina profesional. Las hojas troceadas, de unos 1–4 mm, presentan un verde intenso y desprenden un bouquet aromático, especiado y ligeramente amargo.

Gracias al cultivo ecológico controlado en Grecia y a un secado delicado, los aceites esenciales de la planta se conservan de la mejor manera posible. La estructura granulada y gruesa garantiza una distribución homogénea del aroma en los platos y facilita la dosificación, también en restauración y catering.

Ya sea para pizza, pasta, salsas de tomate o verduras al horno, este orégano troceado realza numerosos platos de la cocina mediterránea. En mezclas de hierbas, marinadas, dips o gratinados, la hierba de Biova se utiliza de forma muy versátil y combina a la perfección con tomillo, albahaca y romero.

Origen

El orégano procede de zonas de cultivo ecológico seleccionadas en Grecia, donde el clima soleado y templado y los suelos bien drenados ofrecen condiciones ideales para hierbas muy aromáticas. Así se obtiene un producto de calidad constante, con color intenso y aroma característico.

Cultivo / Producción / Cosecha

El cultivo se realiza siguiendo normas ecológicas, sin fitosanitarios sintéticos ni fertilizantes nitrogenados minerales. Tras la cosecha, las plantas se secan suavemente, se cortan posteriormente a 1–4 mm y se envasan como producto granulado para uso a granel por grandes consumidores e industrias artesanales.

Características especiales

Lo característico de este orégano ecológico de Biova es su granulometría uniforme y gruesa, que ofrece una apariencia atractiva y permite una dosificación precisa. Su intenso color verde indica un secado cuidadoso y un almacenamiento adecuado, ideal para formatos a granel y grandes envases.

Diferencias según origen y procesado

El clima, la composición del suelo y el momento de la cosecha influyen en el contenido de aceites esenciales y, por tanto, en el aroma del orégano. El producto griego suele ofrecer un matiz especialmente intenso y especiado, que se ve reforzado por un secado suave a temperaturas moderadas.

Sabor y aroma

El orégano presenta un aroma intenso y especiado, con notas ligeramente amargas, finamente amargas y un toque sutilmente picante. Su olor es potente, herbáceo y recuerda a la cocina mediterránea clásica con tomate, aceite de oliva y ajo; al calentarse, el perfume se intensifica de forma notable.

Usos recomendados

• Como condimento clásico para pizza y pasta, salsas de tomate, coberturas y gratinados
• En mezclas de hierbas mediterráneas para antipasti, verduras al horno, dips y aliños
• Para aromatizar marinadas en platos de verduras, carne o alternativas vegetales

Especificaciones del producto

• País de origen: Grecia
• Granulometría: troceado, aprox. 1–4 mm, granulado / grueso
• Color: Verde
• Peso por unidad: aprox. 1,01 kg