Organic Asia Pan | Preparado de especias

¿De qué se trata? / Descripción del producto

Con el salteado Asia ecológico de Biova aportará en un abrir y cerrar de ojos un auténtico sabor asiático a sus platos de wok, arroz y pasta. Este preparado de especias ecológicas de grano grueso combina ajo, pimentón, tomate y hortalizas de raíz con especias típicamente asiáticas y una fresca nota cítrica gracias a la lemon myrtle. El resultado es un perfil de sabor equilibrado, especiado y fresco, ideal para una cocina creativa del día a día.

Todos los ingredientes proceden de cultivo ecológico controlado y se mezclan en Alemania según los estrictos estándares de calidad de Biova y se envasan a granel. La granulometría gruesa garantiza una dosificación muy sencilla, un aspecto atractivo en el plato y una óptima liberación de los aromas durante el salteado. Gracias al formato a granel, el salteado Asia ecológico resulta especialmente interesante para grandes consumidores, restauración y pequeños productores.

Ya sea arroz frito, fideos asiáticos, salteados de verduras o bowls, con este preparado de especias para salteado Asia ecológico podrá crear rápidamente aromáticas especialidades asiáticas. Puede añadir la mezcla directamente a la sartén o incorporarla en salsas, currys y marinadas. De este modo condimentará en un instante platos variados con una armoniosa nota asiática y aprovechará las múltiples posibilidades de uso de esta mezcla de especias Biova.

Origen

El preparado de especias se elabora en Alemania, donde Biova mezcla las materias primas ecológicas según recetas definidas y las envasa como producto a granel. Las hierbas, especias y hortalizas utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado de distintos países de origen. La producción en Alemania contribuye a garantizar una calidad constante con un cuidadoso control de las materias primas.

Cultivo / Producción / Cosecha

Tras la cosecha, los ingredientes vegetales se secan cuidadosamente y, según el componente, se granulan o se cortan en trozos gruesos. A continuación, se mezclan en un proceso estandarizado para productos a granel hasta obtener un preparado de especias homogéneo y de grano grueso. Este procesamiento facilita el uso tanto en cocinas profesionales como en hogares exigentes.

Particularidades

Es característica la combinación de especias asiáticas clásicas con lemon myrtle, que aporta a la mezcla una nota fresca y limonada. La granulometría, ya sea granulada o gruesa, permite una dosificación sencilla y una estructura visible en el plato. Como producto a granel con 1,05 kg por unidad, este producto es ideal para el almacenamiento y el uso regular en la cocina asiática.

Diferencias en origen y procesamiento

Según la región de origen de las materias primas ecológicas, pueden darse matices naturales en el picor, dulzor y contenido de aceites esenciales. No obstante, gracias a la mezcla final en Alemania, Biova garantiza un perfil de sabor constante y reproducible. La estructura gruesa se diferencia claramente de los curris finamente molidos y aporta más textura y mordida al plato terminado.

Sabor y aroma

En nariz dominan las notas especiadas de ajo y pimentón, acompañadas de matices cálidos de anís estrellado, hinojo y cardamomo. En boca se combinan el dulzor suave del tomate y la zanahoria con el picante de chile, jengibre y pimienta negra. La lemon myrtle y la piel de naranja aportan un componente fresco y cítrico que armoniza especialmente bien con platos de verduras, arroz y pasta.

Ingredientes

• Ajo ecológico
• Sal
• Chile ecológico
• Tomates ecológicos
• Pimentón ecológico
• Zanahoria ecológica
• Alholva ecológica
• Cilantro ecológico
• Cúrcuma ecológica
• Chirivía ecológica
• Pimienta negra ecológica
• Jengibre ecológico
• Anís estrellado ecológico
• Cardamomo ecológico
• Hinojo ecológico
• Lemon myrtle ecológica
• Hojas de cilantro ecológicas
• Cáscaras de naranja ecológicas

Nota: Contiene alholva y cilantro. Puede procesarse en instalaciones donde también se manipulan cereales con gluten, sésamo, soja, frutos secos u otros alérgenos.

Posibles usos

• Condimentar arroz frito, salteados de fideos asiáticos y verduras al wok
• Realzar salsas, currys, sopas y guisos con un toque asiático
• Poner a punto bowls, platos de lentejas y cuscús o marinadas para carne, pescado y tofu

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania
• Granulometría: granulado / triturado / grueso
• Peso por unidad: 1,05 kg