Pimentón ecológico dulce, rojo, fino en copos, saco 1,05 kg

Descripción del producto

El pimentón ecológico de Biova es un pimentón dulce de sabor suave, finamente molido, procedente de cultivo ecológico controlado en España. Su color rojo intenso y su textura fina, ligeramente en copos, convierten este condimento en un ingrediente base muy versátil para cocinas profesionales.

Gracias al secado cuidadoso de las vainas completamente maduras se obtiene un pimentón suave y dulce, sin picor, con un característico aroma vegetal. Biova apuesta por una calidad ecológica transparente y sin aditivos, lo que garantiza una calidad constante y una excelente manejabilidad en la elaboración.

En cocina, este pimentón ecológico aporta a sopas, salsas, guisos y platos a la sartén un color cálido y apetitoso y un aroma redondo, dulce y suave. En formato a granel de aprox. 1,05 kg por unidad, es ideal para hostelería, pequeñas fábricas artesanales y cocinas industriales.

Origen

Las vainas de pimiento proceden de España, uno de los orígenes clásicos del pimentón de alta calidad. Las condiciones soleadas y secas y los largos tiempos de maduración favorecen un rojo intenso y un aroma equilibrado.

Cultivo / Producción / Cosecha

El cultivo se realiza siguiendo normas ecológicas, sin fitosanitarios sintéticos. Las vainas rojas completamente maduras se secan con cuidado y se muelen hasta obtener un polvo fino y en copos, que posteriormente se envasa a granel para Biova.

Características

Su rasgo distintivo es el perfil dulce y suave, sin picor, con un toque de dulzor y una típica nota vegetal. La granulometría fina y homogénea garantiza una coloración uniforme, buena solubilidad y un procesado fiable en mezclas de especias.

Diferencias por origen y elaboración

El pimentón español es conocido por su color intenso y su aroma equilibrado. A diferencia de las variantes ahumadas, este pimentón ecológico de Biova, no ahumado, se centra por completo en unas notas de pimentón claras, dulces y suaves.

Sabor y aroma

En cata presenta un aroma suave y cálido, ligeramente dulce y sin picor. En nariz desarrolla un típico olor a pimentón con suaves matices afrutados, reforzado por el rojo intenso que aporta un aspecto muy atractivo.

Usos recomendados

• Para sazonar y dar color a sopas, salsas, guisos y platos a la sartén
• Como ingrediente base en mezclas de especias, rubs y marinadas para verduras, carne o alternativas vegetales
• Para especialidades mediterráneas y españolas como paella, arroces, tapas o verduras al horno

Especificaciones del producto

• País de origen: España
• Granulometría: fina / en copos, en polvo
• Color: rojo